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昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。更新:花卷有上非凡電視台的美食大探索-創意中菜新吃

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『將昨日的美好,圈卷成味。』——-取自「昨日花卷」。

各位饕客有福了!「昨日花卷」將加入中美街餐廳之一。

趁著試營運,阿新來嘗鮮。( ̄ー ̄)

昨日花卷名字夠特別,到底是什麼樣的美食餐廳呢?

昨日花卷名字夠特別,到底是什麼樣的美食餐廳呢?

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昨日花捲地址好找嗎?

昨日花卷就在中美街與忠誠街的交叉路口,

到了這邊四處遠望一下就看到了。

▼晚上招牌挺好辨識,白底黑字。

昨日花捲地址

首先來感謝一下昨日花卷邀約試吃,A-Shin才有機會參加試營運試吃活動。

來到了餐廳們口,昨日花卷使用的招牌燈箱顏色可搶眼了!

除了基本的黑底白字餐廳名燈箱外,另一邊的美術燈箱也挺有趣。

(2014.10.24更新>花卷有上非凡電視台的美食大探索”創意中菜新吃)

▼很像迴游魚群的游向昨日花卷,代表來吃過美味的客人都會繼續回訪!

感謝一下昨日花卷邀約試吃

▼餐廳外頭設了不少等候區,挺貼心!

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

▼這些座位似乎是給吸菸的客人可以坐在外頭。

中間那一小盆是滅菸蒂用的吧!(阿新是這樣思考)

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

昨日花卷 餐廳內部簡介

門口”昨日花卷“四的大字,發光到了極致~

▼好啦!我知道我沒走錯啊~ლ(◉◞౪◟◉ )ლ

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

▼一走進餐廳,立刻被右邊的魚群吸引,他們可是游在牆壁上耶!!

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▼牆壁下方是水杯與衛生紙自取區。

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

昨日花卷空間很寬敞,在於走道上的寬度比一般餐廳都還寬了些, 看起來就是寬敞舒服感。

▼照片裏頭有一個洗手檯,是洗手檯無誤。

若你不小心沾到醬汁等情況,這邊就可以清洗,不用跑到廁所這麼遠。

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

介紹昨日花卷用餐座椅好了,在這裡有分上下層。

下層這邊很適合多人聚會,屬於大桌制。

▼阿新我試吃的時候就坐在下層,椅子上用了墊子,屁股不會痛。

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▼要走往上層的時候會看到這區擺飾,有些是可以購入的唷!

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將、將~上層是沙發區!!(///▽///)

▼光看就很舒服,但是我沒坐過….(哀怨)

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▼沙發區大多以四人坐椅為主。 暗黑心法:提前預約搶沙發區…(๑・‿・๑)

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▼昨日花卷的櫃台刻意的裝潢似屋子形狀,讓要結帳的人一目了然的走向櫃台。

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▼散客來也沒關係,在櫃檯旁的座位也可以參考。

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昨日花卷菜單 MENU

餐廳內部拍完後,終於可以讓我好好看一下昨日花卷菜單內容了!

▼點圖放大看菜單(清晰版)

昨日花卷菜單 MENU

『蛋白霜』

▼這是餐前店家所招待的餅乾,真是太佛心了。

阿新也第一次看到這種餐前食物。

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▼咬下是挺驚奇的口感甜甜黏黏,我喜歡。

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昨日花卷 飲品

『焦糖瑪奇朵』 @140元/杯

▼點了杯暖的飲品,奶香味重加上焦糖香,不錯喝。

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『莓鐵』 @140元/杯

這杯是店員推薦的飲品,說明是外面餐廳少有的飲品。

▼莓鐵光視覺上就很特別,最上層奶泡+中間草莓牛奶+下層拿鐵,

品嘗起來是草莓味些許酸甜很香醇,入喉後拿鐵味道才較明顯。

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昨日花卷 開胃菜

『水牛城辣翅』 @120元/份 ,一份四隻

嘖嘖~這是讚嘆聲!

昨日花卷的辣雞翅是真的好吃,辣勁有,而且讓人會一直懷念。

▼因為三道開胃菜都有品嘗,阿新推薦的會是這道水牛城辣翅。

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▼就開胃菜的腳色來說,十足到位,不少人對昨日花卷的辣翅評價高阿~

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『翻蒜炸軟絲』 @150元/份

翻蒜炸軟絲就是以蒜頭跟軟絲下去油炸,不過醬汁提供的是需要夾取配著軟絲是有些麻煩。

口感是比較需要咀嚼,特色是越嚼越香。

▼翻蒜炸軟絲比較適合長時間聚會的家庭餐點。

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『唐揚味噌雞』 @160元/份

這是一道炸雞料理,最後淋上味噌醬。

▼味噌醬味道不會太重,雞肉吃起來軟嫩,不會太水也不會太乾。

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

昨日花卷 主餐介紹

昨日花卷這裡可以說是相當多異國料理,主菜種類風格分三種。

美式造堡手工漢堡、義版台式料理灣仔麵,還有特別料理花卷~

主食介紹    一、義版台式料理灣仔麵

『九層塔唐揚雞灣式麵』 @240元/一盤 蕃茄、唐揚雞加上新鮮的羅勒醬,

配上台式灣仔麵。 灣仔麵其實很像粄條,只是再寬了一些,吃起來很厚實。

▼餐點色澤上很豐富,有紅有綠。ψ(`∇´)ψ

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

羅勒醬是是現做的,所以餐點上來的色澤很綠,吃起來味道十足羅勒香。

唐揚雞跟上頭介紹的『唐揚味噌雞』差不多,只是味噌沒了,多了羅勒香。

▼吃了灣仔麵,飽足感可能就補稱到7成飽囉!

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『生猛海鮮灣式麵』 @310元/一盤

菜單上寫著,鮮蝦、蛤蜊、干貝及淡菜,而實際上阿新是都有親眼見證到。

生猛海鮮這道灣仔麵取的可真好,海鮮部份吃起來都挺新鮮。

灣仔麵則是增加飽足感,不錯。

▼這道主食是友人”電車”食後的筆記。(o`з’*)

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

主食介紹    二、美式造堡手工漢堡

『造堡手工漢堡 捏造牛肉 5OZ』   @250元/盤

昨日花卷的手工漢堡,阿新推薦唷!

這漢堡皮不是一般的口感,可是手工漢堡及外加客製化,非常特別!

▼盤上除了造堡外,還有帶皮薯條跟生菜、酸黃瓜等。

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▼掀開了手工漢堡上頭,塗了滿滿主廚自行研發的花生醬,香味很明確。

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漢堡內層夾了火腿、牛肉排、起司,當然沒有這樣單調拉!

整盤上頭還有生菜、酸黃瓜等都是自行斟酌加入,阿新我就比較肉食..(・_・|

漢堡皮外層小酥脆,裡頭帶有Q勁,而且沾附醬汁並不會軟爛。

厚牛肉排熟度很剛好,主廚若是功力不好,讓牛肉排過熟的話就會吃起來牛肉排較硬的現象。

沒加生菜的情況下,牛肉排本身的肉汁就很夠提供整體來說的濕潤度。

遑論培根及起司的加乘效果了!

▼有機會真的去昨日花卷品嘗一下手工造堡。(  ̄(エ) ̄)很棒~

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

主食介紹    三、招牌花卷

這邊有其他餐廳所沒有的餐點:花卷。

花卷是什麼?簡單來說是一張餅皮,夾上你所愛吃的料,包覆起來之後大口咬下。

通常服務生都會介紹花卷的吃法,但是若沒有介紹,那阿新先教學一下~

餐點送上的時候會給一杯餅皮及餡料盤。

一、餅皮上頭會附上一木匙,上頭的味噌塗抹在餅皮,用量自己斟酌。

二、塗好後,用夾子夾取餡料盤。

三、將填好的餅皮取起包覆餡料即可享受囉~

▼其實花卷吃法很隨意,你可以個別單吃,也可以組合再一起享用。

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

▼包覆餡料吃法,直接拍給你看~(///▽///)

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

午茶貨色

『焦糖榛果鬆餅』 @270元/份

昨日花卷這的鬆餅比較特別的是,你會發現他鬆餅形狀並沒有很完整。

有別於其他餐廳製作鬆餅是用麵粉漿灌入模型,花卷這邊則用麵粉糰壓模。

鬆餅外皮特別脆口,吃到鬆餅裡頭會鬆軟,但有一個情況是你以為沒熟的部分是缺點,

但那是麵粉糰製作鬆餅的特色之一唷!

▼阿新喜歡鬆餅裡頭較濕潤的口感。ヾ(*´∀`*)ノ

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

甜點

『烤布蕾』 @110元/一份

甜點份量不多無誤,但總是要品嘗過後才能下結論。

▼讓阿新來品嘗你的美味吧~~(///▽///)

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

▼香草口味濃郁,焦糖入口即化。

可惜阿新沒拍到烤布蕾吃到底部後出現的許多香草籽,真材實料的見證!

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『提拉米蘇』 @110元/一份

本來是打算點布朗尼,但是當天沒有供應,只好改點提拉米蘇。

▼上面滿滿可可粉~

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

提拉米蘇甜度剛剛好,反而品嘗起來是滿滿的奶油香。

比較特別的是因為吃到中間近底部的時候,因為冰凍的關係,所以略硬。

吃起來超像冰淇淋,根本是誤打誤撞來的啊~~

▼原來提拉米蘇這樣也很好吃~

昨日花卷|創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生。

昨日花卷 總結

真開心參加到昨日花卷的邀約試吃,餐點吃下來,美味度都不錯。

這次的試營運試吃,老闆除了想了解餐點的部分口味外,更是用心的測試人手部分調度。

花卷可以嘗鮮享用,造堡是真不錯,灣仔麵非常容易飽肚。

昨日花卷的用麵粉糰製作的鬆餅也甚是特別,提拉米蘇看有沒辦法跟阿新一樣幸運的口感。

整體來說用餐環境營造的很棒,服務生也很棒,詢問餐點都介紹的很詳細。

 

看A-Shin文章享優惠,昨日花卷優惠卷十張 (已被掃光…)

 無使用期限!只要預約就能使用~

優惠卷享有:(二擇一)

一、點任何主餐加一元獲得限定花卷一份。

二、四人同行一人主餐免費。

 

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(粉絲團務必按讚,方便阿新訊息你唷)

 

昨日花卷 資訊

餐廳名稱:昨日花卷

地址:台中西區忠誠街91號

電話:(04) 2326 6984

營業時間:周一~周日 10:00~20:00

消費價位:300元/一人,視餐點價位

停車位置:找停車格,機車較方便

 

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