台中眷村菜餐廳：孟記復興餐廳
聽說大雅有一間眷村菜餐廳很有名氣，要吃得排隊，除非你平日時段或是剛開店就衝。孟記復興餐廳在台中眷村菜餐廳裡頭算是頗有名氣，不少網友跟部落客都推，這天揪著友人直衝，開個Google導航，路線確實頗偏僻..
▼孟記復興餐廳在大雅區月祥路上，停車方便，但是路線比較不好找。
▼要是有仔細看，「廳」字上頭似乎有東西？對唷！那是鳥巢~
運氣不錯，到的時候人潮還好，這一大群人似乎是某公司的員工跑來聚餐，每個人臉上笑意不止，好歡樂。
▼人潮是不間斷，這公司人前腳走，後腳就整間餐廳滿了，很扯…
▼餐廳內環境整潔，大概有6、7桌座位。
▼醃漬泡菜就放在眼睛能看到的地方，採用自然發酵，無糖、無醋，單單只用鹽去醃漬。
特別的是醬料區在櫃台，需要的人自取。
▼原本想說為什麼放櫃台，直到餐點上桌，才知道原來用不太到..
涼麵 @50元/碗
小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、肉絲，麵條是選用白麵，最後淋上特製醬料。
▼看起來頗豐盛，友人吃得頗開心。
肉絲炒麵(小) @60元/份
炒麵收汁收的漂亮，不會湯湯水水，醬汁巴在麵條上，不乾口，肉絲給的大氣，肉質嫩。
▼雖然是小份，但份量還真不少，配料給的夠豐富。
肉絲炒飯(小) @60元/份
粒粒分明蛋炒飯，吃起來不是蛋香，而是一種鹹香味。
▼不錯吃，但是味道能夠在豐富一些會比較好。
牛肉麵(中) @90元/碗
友人點的牛肉麵，分量好多，牛肉給的大器，忘了問友人麵條口感。
▼吃這一碗感覺就是8分飽起跳..
▼牛肉塊吃起來帶有嚼勁，反而筋軟透，飽富口感。
泡菜
因為無糖、無醋，吃起來脆口，酸度還好，跟一般台式泡菜落差還蠻大。
▼單純愛吃脆口，這道就頗推。
蝦仁烘蛋(小) @190元/份
▼沒吃到，無解..Orz
京醬肉絲 @160元/份
蔥絲把京醬肉絲整個覆蓋，肉絲甜鹹適中，醬香濃厚，很適合下飯。
▼京醬大多黃醬或甜麵醬調味，肉絲帶著飽足醬汁，看起來就很可口。
宮保肥腸(小) @190元/份
肥腸處理得很好，除了無腥味外，起鍋前把肥腸炸得酥脆，之後接著宮保，吃起來辣度有勁，肥腸吸飽宮保醬汁，入口還能感受到肥腸酥脆，必點。
▼看起來辣度就頗驚人，小辣以上，未滿中辣。
▼炸功不錯，之後宮保調味，依舊酥脆。
香酥鴨(半隻) @280元/份
這道是店家推薦招牌菜，說道：來到這裡沒吃香酥鴨算是白來，當然，店家都這麼說了，那就來一份(半隻)吧。
▼一上桌那香氣撲鼻，口水根本是忍不住的狂吞。
外皮酥脆，皮下還帶著油脂，完全不乾口，鴨肉紮實不柴，重點咬下還帶著鴨汁，超級愛這道，真的激推！！！！
▼旁邊胡椒鹽看個人，建議先吃原味。
來到孟記復興餐廳你沒吃香酥鴨，根本白來！(搶店家台詞) 香酥鴨表現得可圈可點，宮保肥腸表現也是淚推，縱使宮保過後依舊保有脆口感，雖然辣了一點點。這間孟記復興餐廳會讓人在回訪~~(大拇指)
孟記復興餐廳 資訊
店家：孟記復興餐廳
地址：台中市大雅區月祥路301號
電話：(04)2566-4161
營業時間：11:00~14:00 、 17:00~20:30 (星期一公休)
最近更新時間 2015 年 06 月 07 日
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