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名熊火鍋 |馬祖南竿餐廳推薦,迷人火煎兩吃好滋味!


名熊火鍋 蠻厲害的欸!火烤兩吃值得去,但別看到這段文字就直接去,哈哈哈哈,因為這家名熊火鍋可是開在馬祖南竿,所以除非你有去馬祖旅遊才有可能,阿新我可不信有人這樣飛一趟。好啦!廢話不多說,先來簡介一下,名熊火鍋目前開業一年多,可是馬祖新開的餐廳,我一直以為馬祖只有小吃,沒想到還有火鍋店,讓我相當驚訝,而且店家火烤兩吃相當有特色啊!

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馬祖火鍋店 名熊火鍋

馬祖美食不少,繼光餅、老酒麵線、紅糟料理及鮮甜淡菜,而現在你有新的選擇,就是這家名熊火鍋,誰說離島馬祖沒有火鍋可以吃?

名熊火鍋就開在南竿清水村,u離我這次住的幸福藍眼淚民宿有夠近,走路不到5分鐘就抵達,而本身店家位置交通方便,地點算在鬧區,附近停車簡單,不過馬祖路面都斜路居多,所以記得要好好停車唷。

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旺季的名熊人潮很狂,阿新我是趁淡季去馬祖,好處就是旅人沒這麼多,餐廳不用排隊超級爽,我們一群人好像包場般的誇張。

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店家準備的調味料很多樣,烏醋、醬油、油、蔥花、辣椒、蒜頭等,大家可以依據自己的口味調配。

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飲料、爆米花無限續,想喝多少、吃多少不要客氣,記得要吃完就好!

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店家提供餐點有火烤兩吃,阿,或許我應該講火煎兩吃,因為鐵板方式應該算煎的啦!一邊煎肉一邊火鍋,也太豐富了吧!

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菜盤給的相當豐盛,玉米、丸類、南瓜、豆皮、青江菜、芋頭、豆腐、香菇、高麗菜等等,可以說是店家誠意滿滿。

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煎台上店家提供油蔥,主要是用來讓食材帶有甜味,千萬別小看,這個很重要,阿新我一開始也覺得沒什麼,後來發現相當加分啊!

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豬肉口感好,多了油蔥的甜味之後,整個豐富度更多了許多,最好還搭著油蔥一起,看要吃軟或吃脆度看個人。

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煎台上其實不用什麼油,肉質本身油脂夠豐富,所以不用擔心黏在台上,豬肉煎完的口感很不錯,阿新我是有煎比較久一些,讓油脂多逼一點,這樣吃起來不油膩剛剛好。

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不想煎也行,那就煮火鍋,點的是牛奶鍋,整個濃郁的奶香讓豬肉多加好幾分,阿新我蠻喜歡店家牛奶的順口度。

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吃完豬肉換牛肉,牛肉才煎沒多久透出的粉嫩讓我好想直接送入嘴,不過為了安全些,還是讓全熟在吃比較好。

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牛肉肉質軟透,咀嚼在嘴裡透的的鮮甜很不錯,尤其多了油蔥的提味及甜度,相當誘人~

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要是跟朋友一起來,阿新我還蠻建議單點一個鍋物,簡單的湯頭可以把鮮度帶出來,尤其馬祖的淡菜一定要吃,這裡可是產地,連阿新我這不愛吃淡菜的人都開吃,哈哈哈哈哈~就知道淡菜有多美味!

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煮淡菜很有技巧,要從冷鍋煮到熟才會開,要是滾了之後才加入,淡菜可是抵死不從,真的!屢試不爽~店家更直接示範給我們看勒。

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阿新我在台灣吃的淡菜很少,因為在怎樣新鮮都會帶著一點腥味,所以大多都是略過不吃,來到馬祖當地人都一直勸必吃,不然不能回台灣,哈哈哈哈,好吧!結果真的一吃驚訝,滿滿的鮮甜在嘴裡炸開,完全沒有腥味,肉質軟嫩細緻,越吃越過癮。

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淡菜超級肥美,很扯,真的很扯!前面阿新我才講說怎麼可能為了吃名熊專程來馬祖,但我深深覺得可以在排一趟馬祖旅遊,來看藍眼淚,然後淡菜在吃個痛快~

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店家不僅這樣,竟然還有棉花糖機,很適合大小朋友當飯後甜點,這些都可以自己捲唷。

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馬祖美食多,想吃點特別的餐點,那名熊鍋物很適合你,在馬祖少見的火烤兩吃,而這家吃過之後,印象很不錯,尤其最後的收尾是棉花糖相當有趣。

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名熊火鍋 資訊

電話 :0836-23658

營業時間:週一~週五 17:00 ~ 20:30 (平日中午用餐需前一天電話預約) / 週六~週日 11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30

地址:連江縣南竿鄉清水村126-5號1樓 / 地圖

最近更新時間 2019 年 04 月 03 日


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