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金仙魯肉飯中港店 |台北5大魯肉飯名店進軍台中新光三越!創意口味挑戰中部人味蕾~


這次介紹這間金仙魯肉飯中港店真的很不一樣,主打台灣傳統美食魯肉飯,卻能吃出不一樣的新變化,這可以說是阿偉目前吃過最有創意的台中魯肉飯了,查了一下發現金仙魯肉飯在台北可是非常知名的名店,更是在2019年舉辦的臺灣魯肉飯節中得獎,今年更是在台中新光三越設點開業,挑戰中部人的舌尖味覺,魯肉飯加入巧思跟創意,竟然有這麼大的變化,真的讓人覺得非常驚艷,靈魂魯肉飯部說,就連排骨、蝦捲等等也是好評不斷~

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金仙魯肉飯中港店

備受肯定的創意魯肉飯

這次要介紹一間阿偉在台中新光三越吃到的很厲害的美食,一開始只是因為新店、有人排隊這樣的原因就去買看看順便拍,沒想到吃過後還真的不錯欸,查了一下這間金仙魯肉飯,原來這間名氣在台北這麼響亮!

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台中魯肉飯推薦 金仙魯肉飯中港店

新光三越美食推薦

這次來台中新光三越看電影,在電影開始前先填飽肚子,不然一邊看電影一邊被食物味道誘惑真的很難受!拉著朋友就來新光三越12樓美食區走了一圈,期間發現了幾間新開的,這間金仙魯肉飯最吸引阿偉注意了,第一是排隊的人潮,第二這是一間魯肉飯的店…

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對!反差就是這麼大,所以二話不說就來排看看,為什麼這麼多人排,前面排了三組人,等了大約6分鐘左右,就到我們了,點餐效率很快。

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旁邊還有金仙魯肉飯去年獲得經濟部舉辦的2019年臺灣魯肉飯節得獎證明,旁邊還有醬料、沾醬,醬油、辣椒跟黃芥末等等都在這。

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金仙魯肉飯菜單

菜單的價位在台中新光三越裡面算很便宜,可以看到魯肉飯就是金仙的靈魂主角,大眾化的平民美食,還能多種搭配組合,不夠還能加點或單點,最厲害的就是金仙魯肉飯還能升級!

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等待點餐的同時,看到小孩跟爸爸說要吃魯肉飯?看來這小子是在地老饕級的人物阿XD

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出餐的效率也很快,剛剛前面排了三組,阿偉是第四組,也才等了10分鐘左右,距離電影時間還有40分鐘,我可以慢慢的享用。

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金仙魯肉飯中港店 餐點

【金招牌必點】套餐+鯖魚+綜合湯

我們兩個人就點了一份套餐、兩樣單點、一碗湯跟在一晚魯肉飯升級版,不是只有畫面上這些,因為台中新光三越的用餐桌椅,目前左右邊跟前面都有隔板保護,桌子的空間實在擺不下其他餐點。

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炸蛋明太子魯肉飯 75元

在百貨看到魯肉飯是相當神奇的一件事情,更神奇是他的價格非常便宜,一碗才40元,加5塊還能變成大碗的,真的超划算!升級成套餐還有各式各樣的主菜可選,還可加購其他美食,光是綜合湯,加購價就比單點省10元,魯肉飯還能有三種不同的升級方式~

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雖然破壞這又人的畫面很不願意,但是破壞後更誘人就讓我很”凍咩著”了,輕輕劃開蛋黃部分,黃澄澄的蛋黃液緩緩流出融入魯肉飯之中,金仙魯肉飯中港店的魯肉肥瘦均勻,滷的非常透實,最厲害的就是魯肉帶著Q彈,入口抿一下後就馬上化開,相當入味滷汁醬油鹹香隨後佔領舌尖,相當厲害啊!

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創意不是增加更多調味或越複雜的手續,而是神奇的一筆畫龍點睛,巧妙加入明太子作為點綴,在外觀上是絕妙一筆,溶入蛋黃液的魯肉飯非常滑順,蛋黃香氣結合魯肉醬汁的鹹香更顯迷人,明太子鮮味帶點微辛,每一口魯肉飯吃到最後的咀嚼細節,會感覺到明太子啵啵啵的口感,還有爆出的原始鮮味。

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炙燒起司明太子魯肉飯 75元

另一個炙燒起司明太子魯肉飯加入了西式料理元素起司,起司的奶味鹹香與魯肉飯的鹹香竟然是意外的合拍,起司熱騰騰的拔絲畫面更是邪惡到不行,一樣有明太子的點綴,起司與海洋鮮味的組合非常迷人,口感層次非常豐富,不是1+1=2的等級,反映到腦神經的口感與享受,更是美味萬分。

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金招牌必點套餐 排骨

排骨是用豬里肌先醃漬過後在酥炸,油炸火侯掌控的很厲害,這麼厚的豬里肌,肉質沒有過老變硬,反而肉汁所在裡頭,醬汁充分的吸收到里肌之中,鹹香之中帶點鹹甜,這是最讓人懷念的台灣古早味排骨滋味。

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蝦捲 75元

蝦捲也是金仙魯肉飯非常厲害的一道必點美食,這也是阿偉觀察前面3組得到的訊息,3組都有點應該很強很厲害,事實證明果然沒錯!蝦捲扎實飽滿,用料很實在又多汁,還有蝦仁在裡面,整個蝦捲蝦味十足口感豐富,原味就相當的厲害,還有兩種醬汁可以依照個人喜好沾用,阿偉推黃芥末很搭~

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烤鯖魚 100元

金仙魯肉飯中港店的烤鯖魚很厲害!不得不說【烤】非常注重火侯掌控實力,太焦有苦味,太實魚肉太乾水分流失,點這道其實就是沾個味,海陸平衡一下,沒想到全部餐點中,最先吃完就是烤鯖魚,烤鯖魚的魚脂水分完美鎖在裡面,放到口中就能感受到魚肉香氣跟甜味,完整釋放在舌尖之上。

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擠上結子汁,讓結子的果酸味把魚肉的鮮甜襯托的更佳顯眼。

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青菜

大陸妹川燙過後,加上醬料的鹹香跟香料的提味,爽脆多汁的口感非常對味。

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綜合湯

綜合湯的食材真的多,滿滿的一碗,差點就比湯還多了,白蘿蔔燉煮很透,蘿蔔香氣牢牢鎖住,精華都融入湯頭之中。

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總結

台中新光三越12樓美食區,又多了一間可以吃啦~就是這間金仙魯肉飯中港店,真的非常不錯,魯肉飯的創新非常美味,傳統的台灣道地美食也能吃出不一樣的美味感受,阿偉真心推薦。

金仙魯肉飯中港店 資訊

時間:星期六、11:00–21:30

地址:407台中市西屯區台灣大道三段301號12F / 地圖


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