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雕之森樹屋餐廳 |埔里美食推薦,坐在室內吃野餐,品嘗日式料理無菜單。

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雕之森樹屋餐廳 位於牛耳藝術渡假村 裡面,走進牛耳看到那獨特的建築風格,感覺就像是蓋在樹中的小木屋那棟,沒錯~那就是雕之森樹屋餐廳 ,但是進入雕之森裡面,會發現這根本是另一個天地阿,一個自然的小天地,回歸到最原始、最樸素的環境之中,突然發現自己,好久沒享受這麼放鬆的時間了,是不是該找個日子來享受一趟呢?美食也不要管了,無菜單直接點上,期待是對美好的渴望,每次等待下一到菜上桌前,感覺像是回到小時候放學回到家,好奇今天吃什麼晚餐一樣,是一種久違的雀躍感。

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

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埔里餐廳推薦 雕之森樹屋餐廳

雖然在牛耳藝術渡假村區裡面,但獨一無二的與樹共存的建築形態,讓你一眼就能發現他的獨特,光是坐在裡面就有源源不斷得芬多精送上,這個…很可以阿~

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

入口處有一隻兔子舉著Welcome歡迎牌子,好像擔心阿偉不知道,但我能看出那是一道門好嗎⋯

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

木質內部裝潢營造了溫暖安心的感覺,進到裡面除了很涼很舒適外,整個人就是超放鬆的。

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

雕之森樹屋餐廳 菜單

雕之森的點菜方式是無菜單料理,基本上只要負責吃跟付$$就好~但是最近新聘了一位超厲害的大廚,劉恆宏,阿宏師,個人經歷豐富還辦過國宴,最讓阿偉感動的是,阿宏師的創作秉持理念是【唯有在地化才能國際化】,這真的是超棒的想法阿~

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

推出的新套餐,CP值超高,從沙拉到主菜,樣樣精緻、樣樣美味,重點是只要1000大洋!就有這麼棒的享受~

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

在生菜沙拉上面,搭配了幾朵花,花味道不知道怎樣?但是視覺效果滿分!

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

單人份的生魚片,份量給的很有誠意,還有一尾生食等級的甜蝦,一個人吃不多也不少。

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

有魚排又有豬排,難道是雙主菜?有沒有這麼阿莎力啊?沒錯!就是這麼敢給~

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

上到2樓的樹屋空間,可以看到牛耳藝術渡假村的石雕與樹木互相融入在一起,畫面看起來超和諧,就像一個人坐在樹下彈著琵琶,讓人忍不住多停留幾分觀看。

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

2樓的用餐環境也是十分清幽,光線充足、用竹子創造的私人空間感,更是三五好友聚會的好地方。

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

3樓空間更是與樹木結下更深的緣份,互相共存、互相依賴,不過已經是接近屋頂了,所以這樓沒有冷氣、有點熱,更難過的是地板會有點黏黏的,這是天然樹枝分泌出來的。

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

牛耳藝術渡假村,雕之森樹屋餐廳

總結

雖然今天沒有在雕之森樹屋餐廳 享用美食,但是建築外觀、室內環境、餐桌美食還有親切的服務態度,已經讓阿偉留下印象深刻,尤其二樓以上的室內空間與樹木的結合,感覺更是美妙放鬆,沒有過多著裝潢,簡單、乾淨、自然,我想這就是假日最棒的好去處了。

雕之森樹屋餐廳 資訊

電話:04 9291 9521

營業時間: 11:00 ~ 14:00  17:00 ~ 21:00 星期一公休

地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號 / 地圖

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