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西螺丸莊醬油觀光工廠 |雲林第一間觀光工廠是它!醬油界百年老店,走過一世紀傳統古法~


《西螺丸莊醬油觀光工廠》去過沒?相信婆婆媽媽對西螺丸莊醬油肯定不陌生!這間老字號丸莊醬油創立於1909年,是西螺最悠久的醬油品牌,主打的就是古法釀造技術、堅持傳統的純釀造黑豆蔭油,而現在丸莊醬油西螺廠的老廠房升級變成醬油博物館,所以很適合帶著大小朋友前來,看看古法製作醬油跟體驗做醬油的樂趣,不僅這樣,更可以在西螺丸莊醬油觀光工廠拍網美照唷~

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西螺丸莊醬油觀光工廠

說到觀光工廠,阿新我自己是跑過不少,不過真沒想到竟然有醬油觀光工廠,這次跟團跑到《西螺丸莊醬油觀光工廠》,結果出乎預期的好玩,而且就在西螺老街上,很適合安排西螺老街一日遊的行程。

西螺丸莊醬油資訊

電話:+88655863666

營業時間:08:00–20:30

地址:648雲林縣西螺鎮延平路25號 / 地圖

西螺丸莊醬油觀光工廠遊記

一講到丸莊醬油,相信很多婆婆媽媽都不陌生,但醬油廠商這麼多,為什麼要選它們家,一定有原因!畢竟很多人買醬油都只看價格,但其實醬油的學問很多,剛好趁這趟《西螺丸莊醬油觀光工廠》補足一點醬油知識。

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位在西螺老街上的丸莊醬油是一間西螺觀光工廠,而西螺丸莊醬油工廠不在這邊。

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雖然是觀光工廠,但這邊也是買的到滿滿豆鼓系列商品,阿新我這趟平日錢來都可以看到不少遊客專程前來爆買一波。

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現在的醬油不只是家用,其實拿來送禮也是心意滿滿,西螺丸莊醬油包裝可是相當精緻漂亮。

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沒想到《西螺丸莊醬油觀光工廠》雲林第一間觀光工廠,這轉型速度之快真的很厲害,畢竟老品牌的行銷活絡一值都是罩門阿…

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博物館內提供8分鐘影片介紹丸莊醬油的由來及品牌堅持,阿新我蠻建議大家不要錯過,8分鐘很快,甚至看不夠阿~

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既然是博物館,西螺丸莊醬油這邊擺著不少釀造醬油的器材及相關資訊。

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解說員都會介紹關於廠區內的相關器具跟製程,有別學校的上課,在這邊更可以吸收滿滿深度之是,而這裡不只有靜態活動,還有…

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還可以參加DIY釀造醬油,弄好之後包裝帶回家保存,想做醬油或豆豉都行。西螺丸莊醬油觀光工廠裡面有一DIY區域,提供給來到這邊想參與體驗的遊客使用。

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牆邊介紹著壺底蔭油的製作過程,當然看文字介紹肯定看不懂,沒關係!會有專人帶領製作拉~

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《西螺丸莊醬油觀光工廠》推出的釀壺底蔭油體驗很不錯,一個人250元就可以有的體驗又可以帶回家,一團人整個直接邊拍邊DIY。

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250元體驗會有完整的商品,而這些製作完都可以帶回家,所以相當划算。

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不用擔心步驟繁瑣,因為帶領人員相當細心又詳細,從如何洗豆及製作流程都慢慢來。

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把整個黑豆洗乾淨,洗到黑金透亮為止。

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接著把多餘的水過濾掉,留下我們要的黑豆。

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這些黑豆都已經是先處理過,洗完之後整個黑到會發亮欸。

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再來就是全部塞到甕裡面,最後就要等3~6個閱,看大家要醬油或豆豉的差別。

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最後製作完包裝起來寫上名字跟時間,這樣才可以抓準多久之後可以開封啦!

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阿新我去的就是西螺丸莊醬油,在這邊還可以看到許多大甕正在釀造醬油,這邊絕對是很棒的網美打卡景點欸。

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《西螺丸莊醬油觀光工廠》只是一小部分,其他更多的醃漬大甕都在另一邊的西螺丸莊醬油工廠內。

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不得不講這邊超級好拍照,有別一般的網美景點,滿滿的醃漬甕更顯得特色。

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最妙的是服務人員當天還請我們直接是是看這壺底醬油,沒想到喝起來滿滿的甘甜,鹹味沒想像中的厚重,而這都是西螺丸莊醬油堅持古法釀造的原因。

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總結

真沒想到《西螺丸莊醬油觀光工廠》雲林第一個觀光工廠,在這裡可以知道化學醬油跟古法製作醬油的差異,也難怪越古法製作的醬油價格就是比較貴一些,高品質就是有一定的價格阿新我是很能接受啦!而要是大家有要去雲林旅遊,這西螺丸莊醬油觀光工廠一定要參加體驗,好玩很多~~

店家/景點資訊


交通資訊


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