焱鬼鍋燒專門店|尋找嘉義懷舊老宅,我在焱鬼鍋燒專門店享用日式鍋燒餐點,份量足又平價。


嘉義踩線之旅依舊,這次要來分享一間日式鍋燒餐點店家。

特別的是店家所在位置可是一間懷舊老宅,濃濃復古味搭著日式風格。

這間日式鍋燒餐點就是焱鬼鍋燒專門店。

焱鬼鍋燒專門店走的是嘉義懷舊老宅風

焱鬼鍋燒專門店

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嘉義吃美食,我在焱鬼鍋燒專門店

還記得前面寫的蔡家綠豆湯黑輪國小嗎?這間焱鬼鍋燒專門店也是嘉義遊的其中一間唷!

焱鬼鍋燒專門店設計有些偏日式,紅燈籠圍成了門口醒目的很,再加上黃底招牌,走在嘉義市中山路上,你很難不注意。

▼醒目的門面,唉唷,我有注意到你了~~

焱鬼鍋燒專門店1

焱鬼鍋燒專門店2

日式候位區還真挺有Fu,石滬、日式紅傘,小石仔當底。

▼原來等待可以融入環境,是不是來個日本武士、藝妓相關打扮阿?XD

焱鬼鍋燒專門店3

焱鬼鍋燒專門店挺貼心,飲料區設置在外頭,讓在候位區的人不至於因為天氣熱口渴而離開,用心程度加分不少。

▼請飲用,是說嘉義天氣也都還不錯,就蠻熱..

焱鬼鍋燒專門店4

焱鬼鍋燒專門店跟一般店家不一樣的是多了一個對外的窗口,原來這窗口是讓需要外帶的人方便點餐又好拿取。

▼有這外帶窗口挺好,不然人潮都擠在店內,對客人、店家都挺不方便。

焱鬼鍋燒專門店5

走進了焱鬼鍋燒專門店,看了幾眼你會發現根一般店家不一樣,氣氛帶著一些日式懷舊感,不是刻意營造,反而有股真實感的濃厚,跟老闆聊了一下才知道原來這間房子已經有70多年屋齡,承租6年後,可能就必須面臨拆除的情況,不是老闆不續約,是屋主的因素,說到這邊就有些哀傷..

▼濃厚懷舊風是因為老宅長久來的醞釀。

焱鬼鍋燒專門店6

搭著簡單的裝飾,日式搭著懷舊,多了氣氛,少了生澀。

▼牆上吊牌並不是全部菜單,想要其他選擇還是看一下Menu。

焱鬼鍋燒專門店7

焱鬼鍋燒專門店內坐滿可以20人,說實話座位偏少了些,但用餐時間人潮就真的沒斷過,可惜的是70多年的老宅本身空間就比較有限制,所以許多老顧客都偏愛外帶,這倒是蠻特別的。

找了座位坐下,桌上的餐具及調味粉井然有序地排列在木架上。

▼木架讓桌面更顯得簡潔乾淨許多,看起來也舒適的很。

焱鬼鍋燒專門店8

應該不難注意到這木筷挺有心,每一枝筷子都刻有焱鬼鍋燒意麵Logo,設計的也還真不錯看。

▼小細節看出大用心,我喜歡這樣的設計。

焱鬼鍋燒專門店9

焱鬼鍋燒專門店 菜單Menu

▼價位平價,參考囉~

焱鬼鍋燒專門店 菜單Menu

幾個友人默默地就點了這些,其實這些還算有控制,我深怕朋友們點了一堆讓我以為來到大胃王比賽現場這樣。

▼準備好了嗎?要大快朵頤了~~

焱鬼鍋燒專門店10

吃飯前先點了小菜來墊墊胃,輕鬆吃。

▼其實點了五道,另外兩道比較晚上,所以沒合拍到。

焱鬼鍋燒專門店11

自家製泡菜 @30元/份

▼水果發酵的泡菜,店家自豪的自製醃漬,爽脆口感,酸甜適中。

焱鬼鍋燒專門店12

季節小菜-涼拌花椰菜 @30元/份

▼花椰菜配上了豆腐乳醬,鹹香被川燙過的花椰菜清淡平衡。

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雞唐揚 @50元/份

▼酥炸後的外皮有些鹹度,還好多汁的雞肉讓鹹味降低不少,吃起來順口。

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揚出豆腐 @30元/份

▼酥炸豆腐口感是外酥內嫩不說,單吃就是清爽,碗內底下有醬汁,沾附著吃還不錯。

焱鬼鍋燒專門店15

豬排 @50元/份

裹著金黃外衣的酥炸豬排,上頭灑了些芝麻提香,也太動人了..

▼豬排旁的是蜂蜜芥末醬。

焱鬼鍋燒專門店16

特別把豬排特寫,還能看的到肉汁鎖在豬排裡頭,所以吃起來並不會乾口,整個就是剛剛好。

▼肉汁明顯,真動人…XD

焱鬼鍋燒專門店17

韓式泡菜鍋燒意麵 @75元/份

看似簡單的一鍋,其實內料還真不少,重點店家可是不加味精,湯頭的鹹香味都來自於醬油的醬香。

▼豐富的一韓式泡菜鍋燒意麵75元,來看看內料吧。

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▼第一眼絕對是炸蝦,送上來建議先享用炸蝦,不然泡在鍋裡會顯得軟爛。

焱鬼鍋燒專門店19

在泡菜鍋燒麵裡頭,有炸蝦、海鮮漿、蛋、肉片等等,意麵量給不少,並沒有因為內料多而減少了意麵的量,雖然是用醬油當湯底,但是意麵吃起來只有鹹香味,不會有死鹹的情況出現,吃起來就是大口滿足!

▼鹹香味濃厚卻不過鹹,意麵吃起來就是爽勁十足。湯底部分,自己品嘗再決定能不能接受,阿新是覺得還不錯,但畢竟是醬油湯底,鹹味真的看個人。XD

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和風豬排冷麵 @100元/份 (夏日限定)

這份和風豬排冷麵只有在夏日才有的餐點,阿新去的時候,剛好正中午,這冷麵根本燒到我,感覺就是心涼的可以。

▼冷麵感覺就是涼意十足,夏日消暑聖品。

焱鬼鍋燒專門店21

基本冷麵當底,小黃瓜、番茄、玉米等配料,重點是那豬排跟那前頭說的豬排一致,小黃瓜、番茄都是水份提供。

▼看了就是心涼皮肚開~~~

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冷麵上頭灑著芝麻醬,趕快攪拌開來,讓麵條都沾附著芝麻醬,香氣可是會淡淡的撲鼻,冷麵入嘴可是清涼爽口喔。

▼這冷麵的量驚人吧!!越吃越順口,我要推薦這道~~

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焱鬼鍋燒專門店 資訊

店家名稱:焱鬼鍋燒專門店

地址:嘉義市中山路20號

電話:(05)271-3939

營業時間: 11:00-14:00,16:30-20:30

停車位置:路邊停車

最近更新時間 2018 年 05 月 21 日


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