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【台北國父紀念館站美食】紅九九個人麻辣火鍋|麻辣湯頭溫潤順口麻而不辣,邊緣人也能獨自享受鴛鴦鍋,食尚玩家推薦。

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台北紅九九個人鴛鴦鍋-01

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台北國父紀念館站美食:紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店

走啦!這陣子台北跑的可勤勞了!找了不少台北咖啡館,也吃了不少台北火鍋店,今天要介紹一間捷運國父紀念館站美食紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店紅九九主打一個人也能享受鴛鴦鍋的美味,單身友善火鍋店欸!不僅僅這樣,麻辣鍋在網路上一片好評,麻而不辣讓我很有興趣,怎麼不可以試試看?要去紅九九相當簡單,國父紀念館站美食1號出口用走的只要4分鐘。

紅九九個人鴛鴦鍋就在大安區延吉街131巷內,黑紅招牌辨識度相當高,所以不擔心還要花太多時間找店家。

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紅九九個人麻辣火鍋前身是禎記館,延續的美味讓紅九九被食尚玩家注意到,這讓我又更期待了些。

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門口提供菜單可以參考,相當貼心的舉動啊!

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避免排隊等待,店外有設置候位區,所以不擔心站著空等。

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店家營業時間從中午11:30到凌晨12:00,餐點不僅只提供內用,更有宅配服務,相當用心。

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櫃台上的聞香瓶可以試試看,聞不出來沒關係,試管上都有貼上名稱。

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門口處冰箱放著滿滿甜點,給的是黑丸嫩仙草欸!之前吃過幾次印象還不錯。

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店內空間走的是麻雀雖小五臟俱全的概念,可以容納30人左右,要辦聚會用餐也行,整個就包場的概念阿。

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很棒的是有那種半隔間,就算兩人用餐也不擔心被隔壁桌太直接干擾。

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除了食尚玩家,旅行應援團也介紹過,可真是電視節目的愛店之一阿。

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紅九九麻辣火鍋菜單MENU

可以直接參考店家詳細菜單:紅九九麻辣火鍋菜單

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這天我跟朋友點的是店家人氣套餐588元,肉品有台灣活菌松阪豬跟美國精選修清培根牛擇1,除了肉品還有湯底、蔬菜盤、拼盤及主食可選,以個人鍋來講可是相當豐富。

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要是你跟阿新常吃鍋物,其實三層架通常都出現在雙人餐點或三人以上,紅九九豐富到個人鍋就可以有三層架,噗噗噗噗~~

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不過阿新我比較不愛架子啦!雖然省空間,但拍照就比較麻煩些,所以還是擺開比較好拍也更豐富阿~

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服務生貼心上了一杯熱茶溫暖,最近天氣實在又熱又下雨,喝杯茶解渴剛剛好。

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不用擔心自己調醬料,店家已經幫忙調好,白湯醬料加上蔥與蒜末,麻辣鍋醬料是蔥花上淋上辣湯。

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一個人也能吃鴛鴦鍋的爽度真的爆錶阿!湯底有三種可以選,麻辣、黃金養生及和風蔬菜,阿新我選麻辣、黃金養生,光看就很迷人吼。

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店家麻辣鍋有別其他店家的辛辣,主打的麻感,而辣度從微辣到大辣,阿新我是選微辣,哈哈哈,輕鬆就好咩!

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麻辣鍋湯底裡面有豆腐跟鴨血,不用擔心吃不夠,這可是能續加的唷!吃爽爽沒問題~鴨血Q彈帶汁,而豆腐豐富口感很不賴。

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培根牛份量給的算有誠意,吃得過癮沒問題的唷。

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牛肉搭配麻辣湯底就是絕配,完全沒有想涮其他湯頭,哈哈哈哈哈哈~

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涮牛肉的時候稍微注意一下時間,千萬不要煮老啦!涮在麻辣鍋底的培根牛,帶著麻辣香氣,咀嚼在嘴裡肉質軟嫩,其實不用沾醬就很夠味道啦。

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培根牛不錯,這倒讓我想試試看松阪豬搭上麻辣湯頭會是怎樣的組合啊!

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松阪豬肉頗有厚度,透出粉嫩就很有畫面,而松坂本身的油脂少,吃的就是肉質本身的口感。

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麻辣湯底襯托松阪豬的鮮甜,Q彈Q彈的肉質讓口感更顯得層次。

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拼盤有三種能選,滷水、海鮮、手作,滷水有大腸、牛筋及牛肚,要下哪一鍋根本不需要想,麻辣、麻辣、麻辣就是啦。

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牛筋煮的久吃起來相當軟綿,大腸咀嚼幾口香氣迷人,而牛肚脆彈得讓人喜歡啊!

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黃金養生鍋特別的是店家用大骨熬煮加上中藥材,湯頭透出濃郁又清香的甘甜,阿新我還蠻推薦這鍋底唷。

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把剛剛松阪豬煮在黃金養生鍋內會怎樣?

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松阪豬口感依舊迷人,養生鍋的香氣加上幾分,而也把松阪豬的鮮甜更帶了出來,沒想到比麻辣鍋更適合欸。

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而主食選了白飯外,另一個就是王子麵,本來是想煮麻辣,但發現黃金養生鍋煮起來會更香,噗噗噗~~

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王子麵不要煮太久就是,軟爛沒口感,阿新我是偏愛硬一些,吃起來也更迷人。

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綜合菇盤有香菇、杏鮑菇、金針菇等,喜歡吃菇的不要錯過。

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除了阿新我點的鴛鴦鍋,另一位朋友選的是單鍋的和風蔬菜,怎麼感覺比黃金養生還黃金阿….

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和風蔬菜湯頭清澈,喝起來相當清爽,淡淡的蔬菜甘味。

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而蔬菜盤剛好用在和風蔬菜鍋剛剛好,完美的搭配。蔬菜盤有番茄、豆皮、蟹肉棒、芋頭、玉米、高麗菜等,給得相當豐富。

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芋頭煮到鬆綿,不要煮到化開就是,這樣口感差很多之外,湯頭也會比較濁阿。

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海鮮拼盤給多利魚、草蝦及蛤蠣,還附上一些薑絲,提味去腥,只是阿新我還真沒用到薑絲就是。

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蛤蠣入鍋沒多久就會熟囉!趁著蛤蠣肉飽滿吃在嘴裡的鮮甜超棒的啦!

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鮮蝦入鍋後煮得紅通通,海鮮就是這樣,千萬不要煮老,這樣肉質跟鮮甜都會跑掉,所以要稍微多加注意一下。

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蝦肉肉質Q彈紮實,蔬果湯底讓蝦肉的鮮甜更加明顯,咀嚼在嘴裡好吃很多。

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多利魚無刺無腥味,口感又Q嫩,是超多人喜歡的魚種,阿新我特愛入口的滑嫩感。

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拼盤多點了一到手作,有魚餃、蛋餃、花枝漿、排骨酥等等,給得相當多樣,也讓我很期待。

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花枝漿相當的鮮,咀嚼起來真的吃的到花枝,ㄉㄨㄞ嘴又彈牙,我超愛這個。

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而這裡的火鍋料很不一樣,主打是手工製作,內餡飽滿吃在嘴裡豐富,而特色在於煮久也不太過於爛。

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香菇丸好吃,紮實又滿滿的菇味。排骨酥朋友吃完超愛,欸,我沒吃到啊!

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最後的甜點是黑丸嫩仙草跟店家自製酸梅凍,解膩又清甜,這樣的收尾收的很不錯阿。

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飲料選了無糖綠茶跟柳橙汁,麻辣湯微辣其實有尾勁,搭配無糖綠真的很解辣。

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一個人也能吃鴛鴦鍋真的超棒的啦!588就能吃一個豐盛,肉品有松阪豬、培根牛可以選,還有蔬菜及拼盤能選,好吃又超級飽,而且離國父紀念館捷運站又近,趕快衝了啦!

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台北紅九九個人麻辣火鍋資訊

店家:紅九九個人麻辣火鍋

電話:02-27723938

營業時間:11:30-24:00(22:30最後入場)

地址:台北市大安區延吉街131巷7號

粉絲團:https://www.facebook.com/red9999/

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