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山小屋拉麵|日本九州知名日式豚骨拉麵山小屋是也,湯頭不錯,但是麵量對男生來說7分飽,必須加麵才會吃開心。


前陣子迅雷不及掩耳出現在中港路上的山小屋拉麵,阿新來插旗了。

阿新妹:耶,你要吃山小? 我怎忽然腦海裡感覺不是很舒服。

你說的是山小……屋吧!?我答。

不是山小,而是日本九州知名日式豚骨拉麵山小屋拉麵

山小屋拉麵

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中港路與民權路的大路口,山小屋拉麵

遠從日本九州來台的日式豚骨拉麵終於從台北開下來,不過不知為何原因,台北山小屋關了,南部店都還在,開始在台中開闢戰場,而且選了台中最熱門的中港路跟民權路、公益路的三角地段當店面,真的很有膽子。對了,誠屋拉麵(京站店)Nagi凪豚王拉麵也都可以參考一下。

▼其實這地點雖然車潮多,但是人潮多寡真的要看行銷功力跟餐飲實力。

山小屋拉麵1

▼山小~~屋。

山小屋拉麵2

山小屋拉麵3

一進到山小屋,櫃台就站第一線,預約、排號碼跟繳費都在這邊處理。(這不是廢話嗎?) 是說我不太懂這裏面的空間規劃,因為第一眼看到入口處感覺就偏狹窄。

▼中午時間過去,大概排了十分多鐘。

山小屋拉麵4

山小屋的廚房刻意用隔間跟座椅區隔開來,採用玻璃可以讓客人可以直視作業流程,客人也相對安心許多。

▼越來越多店家採用透明化作業廚房,挺好的。

山小屋拉麵5

▼走過這長廊視野會開闊不少。

山小屋拉麵6

山小屋拉麵 菜單Menu

▼點圖看全部。

豚骨泡菜拉麵 @210元/碗

有別於一些泡菜拉麵的處理方式,山小屋的泡菜是整個豚骨拉麵處理好後在放上泡菜,而有些店家處理方式是讓泡菜在湯底滾開,當然明顯的落差在於泡菜味道濃郁跟清淡的差異,還有湯頭的泡菜香氣。

▼喜歡湯底有泡菜味,記得先把泡菜在湯裡攪拌一下。

山小屋拉麵7

沒有攪拌的泡菜吃起來酸溜溜得過癮,辣度還好。阿新妹後來把泡菜湯底攪拌開來之後,酸度降了一些,更好入喉。

▼脆口泡菜吃起來就是好吃沒二話。

山小屋拉麵8

昭和復刻拉麵 @230元/碗

這碗昭和復刻拉麵是菜單裡頭最高的拉麵,當然配料上頭也是最豐盛的拉麵,有兩個半顆糖心蛋、筍絲、木耳、豆芽菜、海苔,當然最後是叉燒肉。

▼豐盛成這樣,再看下去,口水都不知道流多少了..

台中山小屋拉麵

台中山小屋拉麵1

木耳跟豆芽菜脆口感在拉麵裡頭一直都是重要配角呢,嚼起來就是豆芽菜除了口感外,再來就是些許水分提供,木耳爽脆口感卡滋卡滋在嘴中,好吃的勒。

▼開動了唷。

台中山小屋拉麵2

台中山小屋拉麵3

糖心蛋好吃,沒有過重的鹹味,蛋香清楚。

▼一口塞到嘴巴根本是滿足阿~~~~(///▽///)

台中山小屋拉麵4

不走入口即化路線,但軟嫩的可以,咀嚼幾口就入喉,叉燒味道香的很。

▼可惜的是才兩片叉燒,不是太過癮…

台中山小屋拉麵5

台中山小屋拉麵6

這邊可以選麵條的軟硬度,阿新我是選了普通口感,細麵搭著軟硬適中口感麵條,用力的吸著麵條,滿嘴的麵條飽足感真是讓人幸福啊。小可惜的就是麵量不到一個男生的量,整碗吃起來大概7、8成飽度,真想吃飽必須加麵才行。是說湯品喝起來還不賴,沒有太重及鹹的口味,喝完也不會讓你滿嘴的鹹味。

▼細麵帶到嘴裡的湯較多,吃在嘴裡滋潤的剛剛好。

台中山小屋拉麵7

山小屋拉麵 資訊

餐廳名稱:山小屋拉麵

地址:台中市西區臺灣大道二段182號

電話:(04) 220-67958

營業時間: 11:00~14:30 。17:00~21:00

消費價位:230元/人 (低消100元限制)

停車位置:真的不太好找車位

 

山小屋拉麵 Google map

最近更新時間 2018 年 05 月 21 日


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