明月堂和菓子 |這間85年和菓子老店很強!明月堂三重店必訪,一間沒吃過會後悔的伴手禮~


《明月堂和菓子》也太強了吧!要不是之前去台北sogo逛街,阿新我還真沒注意到明月堂。這間明月堂是一間和菓子伴手禮專賣店,要是比較少買伴手禮或是日本去比較少的人,對於和菓子肯定是滿頭問號吧?和菓子伴手禮其實有不少間,而阿新我這篇介紹的明月堂和菓子相當特別,一間開業80多年和果子老店,可是全台僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖~

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明月堂和菓子

前陣子最多人問的莫過於有沒有伴手禮推薦?其實阿新我介紹的伴手禮還不少,不過逢年過節總是要送點不一樣的伴手禮,直到最近接觸到來自三重伴手禮《明月堂和菓子》讓阿新我整個改觀,滿滿的誠意及心意,那就是這篇要介紹的重點「明月堂和果子」。為什麼阿新我會特別地說滿滿誠意及心意?因為和菓子遵循日式傳統工法製作,不添加化學防腐劑,所以保存時間較短,送和果子當伴手禮真的不簡單。

和果子是什麼

和菓子是一種日本式「餜子」的食品。從明治時代開始,為了與歐洲流傳過來的「洋菓子」區別,因此將日本傳統的菓子改稱為「和菓子」。主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等,並依照不同的口味添加不同的特殊食材。由於特別講究於手作能力,和菓子又被稱為「日本飲食文化中的花」。維基百科

明月堂簡介

先來跟大家簡介一下《明月堂和菓子》,1935年成立於台北的「明月堂」,為全台僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖。 舖內所生產的日常生菓子和各式喜慶伴手禮盒,以其用料純正、做工紮實、口味地道,深獲好評;八十年來一直是日本交流協會、日本小學校、高級日本料亭、旅台日僑及各界菓子饕客和茶人指定採購的名店。

明月堂和菓子去哪買

三重伴手禮 / 明月堂三重門市

要是你們有想買三重伴手禮,那明月堂三重門市就可以買到!為什麼要特別介紹三重明月堂和果子,阿新我絕對是有原因才介紹,因為明月堂和果子三重門市是老店,很多和菓子只能保存一天,當天就要吃掉,無法宅派,所以想挖寶的一定要去三重明月堂。

明月堂禮盒

明月堂招牌是什麼?那肯定就是和果子,這次阿新我直接開箱櫻花系列彌月禮盒(大),還有最近超夯的明月堂抹茶蛋糕、芋頭捲彌月禮盒。不得不說買伴手禮不只是內容物,包裝也相當重要,外表好看起碼收到禮物的人第一眼就加了很多分數,而明月堂禮盒包裝就很厲害,鵝黃色系有著親近人的氛圍,上頭點綴一些日式小物,把日式和果子的貴重感襯托。

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明月堂 / 櫻花系列彌月禮盒(大)

我很喜歡《明月堂和菓子》包裝設計的呈現,跳脫一般台灣伴手禮的呈現,帶著日式氛圍的設計拿來送禮可以滿足偽出國的感覺,吃點日本小點撫慰心靈阿。

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花系列彌月禮盒內容物還真不少,有燒菓子、綜合和菓子(羽二重餅)及蒸饅頭,打開包裝會被這豐富的配色吸引,這明月堂伴手禮可不馬虎,光看這些就令人眼睛為之一亮。

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要是收到明月堂和果子,一定要趕快吃,或者冷藏7天內就要吃光光,阿新我自己則是找個假日好好泡一杯咖啡,邊看劇邊享受~

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先來介紹這櫻花粉嫩色外包裝的和菓子、蒸饅頭禮盒。

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一打開包裝直接喜歡!羽二重餅有4個及蒸饅頭4個,也難怪明月堂每一個手工製作,所以每到旺季的時候想買買不到,畢竟手工製作數量有限阿…

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不得不配合這種日式小點心的呈現,配色、呈現及最後入口的風味,有別台式伴手禮的更顯出滿滿禮輕情意重,連阿新我這對於伴手禮只在意好不好吃的人都覺得《明月堂和菓子》弄這麼漂亮,是要怎麼捨得入口拉…

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這邊直接幫大家整理《明月堂和菓子》羽二重餅的四種口味介紹,每一個切面都是內餡紮實,一點也不馬虎。

明月堂 / 羽二重餅

  • 羽二重小豆 はぶたえもち
  • 羽二重抹茶 まっちゃ
  • 桃 もも
  • 桜咲

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明月堂羽二重餅 / 紅豆大福

明月堂大福的餅皮很Q彈有咬勁,有別一般機器製作,用蒸熟的糯米捶打方式,沿用日式傳統做法很費工,卻讓人吃得出差異化,滿滿的紅豆內餡紮實的令人好吃的冒泡,濃厚的紅豆香氣,搭著大福外皮咀嚼讓那紅豆甜膩綜合,表現得相當好。

明月堂羽二重餅 / 桜咲和果子

桜咲是季節限定,吃一口就留下我滿滿印象,本來櫻花在和果子上頭,結果一刀切下那櫻花出現在那和果子當中,起初真的一愣,但原來是明月堂刻意的設計,那櫻花漬帶著鹹,跟著豆沙甜的搭配,鹹甜反而順口,而且飄出淡淡的櫻花香。

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明月堂羽二重餅 / 抹茶大福

光看到這抹茶內餡阿新我直接加分!抹茶很看人吃,阿新我是喜歡抹茶的那一派,抹茶苦澀的香氣搭配大福Q軟外皮讓味道更加明顯,出乎預期之外的融洽~

明月堂羽二重餅 / 桃子和果子

也難怪很多人吃過明月堂都很推薦,不只是用料實在,更是能吃出滿滿用心,連在日本象徵長生不老的桃子和果子也有,中間滿滿的豆沙紮實呈現,整個吃起來偏甜一些,不過配茶、咖啡可是無敵組合。

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介紹完和果子、大福,再來換介紹蒸饅頭!有別前者,蒸饅頭口感比較飽足感些,吃法也比較多變,冷冷吃或蒸過的雙重吃法都有獨特風味。

明月堂 / 蒸饅頭

  • 抹茶饅頭
  • 桜饅頭 さくらまんじゅう
  • 吹雪 いなかまんじゅう
  • 柚香饅頭 ゆずまんじゅう

明月堂蒸饅頭 /  吹雪蒸饅頭

這吹雪蒸饅頭取的好有意境,經過風雪吹過,覆蓋在屋頂的景色,就像是吹雪蒸饅頭,那一抹白雪底下是滿滿的紮實內餡。飽滿的紅豆內餡吃得出製作的功夫,綿口又濃郁的紅豆餡甜而不膩。

明月堂蒸饅頭 /  柚香蒸饅頭

跟吹雪不同的是柚香饅頭皮比較厚,畢竟要能在紅豆香氣中帶出柚香這比例確實要抓好,我就特愛入口滿滿紅豆香氣,尾韻透出那柚子清香,很完美的收尾。

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明月堂蒸饅頭 / 抹茶蒸饅頭

抹茶的苦澀味多了紅豆的搭配,苦甜的呈現,尤其饅頭咀嚼透出的抹茶香氣恰到好處,畢竟抹茶、紅豆本身就是絕美的組合。

明月堂蒸饅頭 / 桜蒸饅頭

對!櫻饅頭的內餡跟另外三款不同,唯一的豆沙餡,明月堂的豆沙餡料都比較甜一些,但這款櫻饅頭多了麵皮的搭配綜合掉了甜膩感。

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櫻花系列彌月禮盒之豐富,阿新我前面才介紹和果子跟蒸饅頭,禮盒中間還有四款燒菓子唷~

明月堂 / 燒菓子

  • 銅鑼燒 どらやき
  • 最中 もなか
  • 牛皮 ぎゅうひ
  • 袱紗 ふくさ

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要不是有功課,阿新我真不知道《明月堂和菓子》都是延續日本傳統,對於日本傳統有講究的人肯定看得出每一品項的命名之緣故。

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明月堂燒菓子 / 最中

明月堂招牌絕對不能不提到最中!選用獨特的蜜紅豆,可是紅豆餡菓子的極品,也是最難煮的一道,很多老師父就算經驗豐富,但也很難次次成功。外層餅皮吃起來酥脆酥脆,中間紅豆相當甜卻不過膩,難怪會是招牌,厲害啊~

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明月堂燒菓子 / 銅鑼燒

很久沒吃到好吃的銅鑼燒了!明月堂銅鑼燒很強,一吃就留下滿滿好印象,那餅皮紮實不帶乾口,吃的到麵皮香氣,而中間紅豆餡給的剛好,不搶了麵皮的風采,這一個很出乎我預期中的美味,給過~

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明月堂燒菓子 / 袱紗

沒想到竟然有燒菓子叫做袱紗,原來在袱紗在日本是禮儀用的方形絹布,用拿將禮品包裹起來送禮,袱紗就是其意境,而這袱紗燒菓子的製作方式就是把紅豆餡包裹起來。餅皮軟綿帶著微微Q勁,中間是滿滿的紅豆泥餡料~

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明月堂燒菓子 / 牛皮

此牛皮非比牛皮!日本牛皮又被稱作求肥餅,因為外層餅皮顏色近似黃牛皮才有了這名稱,中間餡料很特別,看起來很像麻糬,吃起來Q彈Q彈,但味道就不是麻糬的那香氣,頗為特別。

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明月堂 / 彌月禮盒

介紹完明月堂招牌,再來要介紹彌月禮盒,他們家彌月禮盒也相當有知名度,而且真本真料的呈現獲得滿滿好評。

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一打開《明月堂和菓子》彌月禮盒,可以看到有明月堂抹茶蛋糕、明月堂芋頭捲~

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我很喜歡明月堂在每一處小細節的設計,都是那種微微加分、微微襯托日系伴手禮氛圍。

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明月堂彌月禮盒 / 芋頭時雨捲

打開芋頭捲包裝可以看到《明月堂和菓子》寫著自家特色。

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整個芋頭捲長條狀,跟我以為的芋頭捲是蛋糕體的那種有著極大迥異,原來時雨捲是日本獨有高點,用豆沙、蛋黃為原料製作而成。明月堂時雨捲有三種口味可選,芋頭、紅豆及地瓜,而這次吃的是芋頭口味,也是最夯的口味!

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那外層豆沙呈現比較甜膩一些,而中間紮實芋頭不只是芋頭泥,還有芋頭塊的搭配,阿新我這還真第一次吃時雨捲,整個吃起來雖然比較甜膩一些,但還真的好好吃,反正當下午茶很棒,搭咖啡、茶都無敵。

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明月堂彌月禮盒 / 抹茶蛋糕捲

另一款則是抹茶紅豆蛋糕,這滿滿的綠色包裝就算沒寫抹茶,阿新我都猜得出來,哈哈哈~~

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明月堂抹茶紅豆蛋糕真的很狂!那紅豆像是不用錢的放到蛋糕內,光看就令人口水直流,尤其我還是抹茶控~~(尖叫)

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蛋糕軟綿呈現,濕潤度剛剛好,蛋糕體不帶甜感,淡淡的抹茶苦香,紅豆整個煮透帶著濃郁香氣跟甜膩,兩個搭配堪稱一絕啊!每一口軟綿蛋糕淡淡的苦香跟紅豆甜膩,讓我一口接一口吃不停,厲害、厲害~~

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總結

《明月堂和菓子》令人驚艷!遵循日式古法製作,店家不講求作量,反而是道道經典、道道精彩,也難怪逢年過節都被買爆,甚至有錢還買不到。明月堂從包裝到和果子、蛋糕等呈現可以看出細緻又講究的文化,阿新我只能說,你還不趕快去買爆!雖然說店家可以宅配,但台北的話建議自取,因為手工製作不添加防腐劑的關係,保存期限比較短,但真心值得推給你們~

明月堂和果子訂購方式

明月堂門市

明月堂宅配

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最近更新時間 2021 年 05 月 31 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱:明月堂
  • 所在地址:241臺灣新北市三重區和平街5號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 09:30-19:30
  • 店家電話: 02-29758948
  • 評價:★★★★★

交通資訊


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