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李蕃薯担仔麵|道地台南味飄香,老闆自製肉燥,油而不膩,順口好吃,妙的是大碗40元、小碗60元…

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李蕃薯擔仔麵-1

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台中吃美食:李蕃薯担仔麵/李蕃薯擔仔麵

不用在下台南專程吃担仔麵了,其實台中有不少台南美食,像這間李蕃薯担仔麵(李蕃薯擔仔麵)就是其一,老闆道地台南人,深深懷念老家味,所以在毅然決然在台中開了這間李蕃薯担仔麵,而它的好味道讓不少人流連忘返,自製肉燥真的百搭,麵、飯因它而美味。

  • 李蕃薯担仔麵地址:台中市西區向上南路一段227號
  • 李蕃薯担仔麵電話:04-24711379
  • 李蕃薯担仔麵營業時間:11:00~14:00、17:00~23:00 ,週日11:00~21:00(周一公休)

▼李蕃薯担仔麵(李蕃薯擔仔麵)就在向上南路一段上,萬壽公園旁。

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▼紅燈籠高高掛,晚上的李番薯非常好辨識,雖然是店面式,但營造出路邊攤的那種溫馨氛圍,棒的是店內不擔心夏天炎熱、冬天寒冷。

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▼門口放的禮盒是近期推出的宅配,問店家才知道不少客人詢問可不可以外帶等,為了方便客人,推出禮盒部分可以宅配到府。

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▼飲料櫃。

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店內風格很有趣,可以看到擔仔麵在眼前製作,竟然有淡淡的日式風情~XD

▼座位大概20多個,但其實還有二樓唷。

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▼牆上可是台南舊街道,老闆道地台南人,雖然身在台中,但卻對家鄉念念不忘。

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▼老闆為了讓跟客人有更近的距離,特地在一樓座位區弄了一區,在這裡當場製作餐點。

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▼店家自製肉燥有分兩種,溫體豬剁成肉末,紅蔥頭加道理頭熬煮三、四小時,重點是人必須在旁邊顧,邊攪拌是為了避免有焦味,超級費工,但老闆卻樂此不疲,只因為不少客人為了這一味猛回訪。

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▼看到這一鍋不得不說我愣了一下,老闆笑著說,不要看它油,吃起來絕對不會,而且吃了你會想續碗。

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▼老闆說著肉燥的製作整個就很投入,一直想讓大家好好品嚐美味。

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▼除了一樓,二樓空間超大,整個氛圍跟一樓落差超大的阿!!

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李蕃薯担仔麵 菜單menu

▼請參考。

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肉燥麵(湯) @40元/碗

這碗肉燥麵大碗才40元,湯頭不油膩,喝起來清爽,肉燥跟香菜讓整碗香噴噴,麵條Q彈,很有口感,重點份量可是相當足。

▼ 麵條夾著肉燥香氣在嘴裡,每一口都是滿足啊~(抿嘴)

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肉燥飯(小) @30元/碗

哇,這肥肉看起來就很誘人,肉燥選的肥肉比較多些,搭著白飯剛剛好,潤了在嘴裡的口感,不過不得不說肉燥沒看起來的油膩,反而熬煮後的香氣非常濃郁,吃在嘴裡會讓人忍不住狂扒入口,不該點小碗的….

▼看起來驚人的肥肉,吃在嘴裡是化開的滋潤,吃之前攪拌開來更是美味。

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▼碗內附有醃蘿蔔,脆口帶著甘甜,很開胃,重點還有解膩作用,不過阿新個人覺得肉燥真的沒那麼油膩。

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擔仔麵 @60元/碗

要是你平常有在吃擔仔麵,大概會知道價位上不便宜,尤其阿新本身宜蘭人,度X月超熟悉,那價格跟份量光看就手抖腳抖,噗噗噗噗….所以在李番薯這看到擔仔麵,難免會想比較一下,更何況這擔仔麵也是店內招牌之一。

▼份量比肉燥麵小的多,但比度X月還多唷!上頭還放著一隻鮮蝦,貼心的去殼完畢,肉質吃起來鮮美、彈性。

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▼擔仔麵的肉燥多了一股紅蔥頭香氣,香氣比肉燥飯還濃郁。

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▼麵條選用油麵,口感比較豐富也不易軟爛。

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生炒花枝

用大量洋蔥搭花枝下去炒,花枝除了鮮度外,脆口Q彈也是重點,尤其

帶著洋蔥的甜味,

▼這盤一上來沒多久就被清掉,就知道多熱門了…

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炸花枝丸

這手工花枝丸也是店內招牌,真材實料製作,每一口都吃的到花枝彈牙感,而且炸得不油不膩,沾上胡椒更是美味阿~~~(吶喊)

▼簡單的炸花枝丸,因為真材實料更顯得不簡單。

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桂蒜香酥鴨

這道激推,上頭青菜炸得酥脆,問老闆,老闆淺淺的一抹微笑答:就是一種青菜阿,完全不講是什麼菜,猜破頭都猜不到,炸過後的青菜帶著酥脆又有些微硬,重點是香氣非常棒。除了老闆不講的青菜外,蒜頭切末酥炸過後的香氣幫這道加分不少,而鴨肉可是經過老滷鍋後再冰鎮,最後下油鍋,所以這道是徹徹底底的功夫菜…

▼桂蒜香酥鴨可以根據人數作份量的挑選,有1/4、半鴨及全鴨。

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▼這道功夫菜老闆堅持古法製作。

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▼炸功了得,要是炸過頭,鴨肉顯得柴又硬,而阿新吃到的是鴨皮炸得金黃酥脆,因為有冰鎮,所以老滷汁整個透入到鴨肉內,內軟又多汁。

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醋溜魚片

把泰式酸辣醬跟著魚片炸過、炒過,魚片鮮甜味依舊,外頭微微的酸辣感非常刺激食慾,尤其當夾著洋蔥一起吃,味道更顯得豐富許多。

▼這醋溜要是能在酸一些,絕對會更迷人。

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招牌四拼

有蝦捲、八寶捲、紅糟肉、五香香腸及虱目魚香腸,4拚幾乎全點了,而我們除了虱目魚香腸沒點之外,其他都有。

▼一種炸物拼盤的概念,不過這裡拚的是不同風味。

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▼五香香腸可是自製香腸,不同於一般,豬肉可是大塊,吃起來有微甜,香氣在嘴裡竄,超下飯。

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▼八寶捲炸得酥脆,裡頭餡料不少,滿一口都是滿足,而且老闆很有趣,你會發現這邊炸物都是扁長型,因為不想跟外面店家一樣,呵呵呵,真的很可愛。

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▼蝦捲選用的是台南火燒蝦,所以味道比一般蝦子還濃郁又鮮美。

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▼紅糟肉鹹甜鹹甜很不錯,不建議沾醬,單吃就美味。

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▼拼盤附上的醬,醬油膏搭黃芥末。

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鄉親鴨

這道菜名很在地,原來是老闆祖先傳下來的福州經典菜餚,同時也是店內最主要的招牌菜,以大骨湯底為底,餡料有木耳、金針菇、扁魚、蝦米、蒜頭等,然後加入大白菜,最後是獨家配方蘇炸過後的鴨肉及配料,熬煮3小時才有辦法讓整個鄉親鴨更顯美味。

▼看起來很像白菜滷,不過製作的工序比白菜滷更為繁瑣的多。

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▼湯頭不油不膩,反而有古早味的甘甜感,大白菜滷爛,吃起來非常滑溜,鴨肉因為炸過後,吃起來鬆軟的讓人喜愛,絲毫沒有鴨肉的乾柴感,不自覺就吃上好幾碗,非常推薦!

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李番薯擔仔麵餐點有水準,尤其桂蒜香酥鴨跟鄉親鴨絕對是兩大壓軸,當然擔仔麵、魯肉飯也是拉,但阿新說的是大菜部分。店家會推宅配,其實很驚訝,一問之下才發現,原來因為店的所在位子比較沒停車位,不少死忠顧客常回訪抱怨,所以才開始弄宅配,所以現在完全不需要出門就可以把大菜宅到到府,真的是誠意十足阿!!!還在台中找台南美食嗎?這間必踩點~

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李蕃薯担仔麵 資訊

店家:李蕃薯担仔麵

地址:台中市西區向上南路一段227號

電話:04-24711379

營業時間:11:00~14:00、17:00~23:00 ,週日11:00~21:00(周一公休)

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