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基隆廟口炭燒蚵仔煎 |基隆廟口老字號小吃攤,蚵仔煎多了碳燒香氣更顯美味欸~


這間基隆廟口炭燒蚵仔煎要是沒推薦會被笑!不得不說這趟基隆廟口夜市美食之旅多虧在地基隆人帶路,直接帶阿新我吃爆廟口夜市,好比基隆廟口炭燒蚵仔煎36攤也是必吃名單之一,友人嚷嚷的說基隆廟口碳燒蚵仔煎可是基隆廟口老字號小吃攤,每次逛廟口都會吃上一遍,那鮮甜蚵仔在碳烤的方式下更顯香氣迷人,講的讓我口水直流,不囉嗦直接吃起來….

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基隆廟口炭燒蚵仔煎

深深覺得基隆廟口夜市美食多到不花個3天3夜認真吃一輪真的說不過去!尤其這趟有基隆朋友帶路,讓阿新我直接偷懶,不須要上網作功課,哈哈哈哈~這間基隆廟口炭燒蚵仔煎就是在他帶路下吃的廟口美食其一。主打用碳燒的方式料理蚵仔煎,讓阿新我想到昨天才介紹一間基隆碳烤三明治,有異曲同工之處,不過認真要阿新我講講吃過這麼多間蚵仔煎,用碳燒的方式還真沒印象欸…

基隆碳燒蚵仔煎就這間

這間基隆廟口炭燒蚵仔煎就在基隆廟口夜市第36攤,要前往的旅人記得照編號走就對了。

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這間基隆廟口蚵仔煎人氣可真旺,要等一個用餐位置要等待,因為基隆廟口碳燒蚵仔煎座位有限,除非你外帶才不需要等。

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基隆廟口炭燒蚵仔煎價格算是中價位,蚵仔煎70元、蚵仔湯50元,而之前蔡英文總統逛基隆廟口夜市就曾到訪這間基隆炭燒蚵仔煎,更在招牌處簽名欸。

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基隆廟口炭燒蚵仔煎在鍋內的鮮蚵整個大顆又圓滾滾,光看就讓人流口水欸…

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基隆廟口炭燒蚵仔煎的餐點都在後面的煎台上料理,而底下採用的可是傳統木炭爐炭燒,所以比起一般蚵仔煎的香氣更顯突出。

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餐點製作好,店員阿姨會淋上他們家特製的醬料,而且是雙醬唷~

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不起眼的蚵仔煎到底有什麼魔力可以讓在地基隆友人這麼推薦?而要是喜歡吃比較熟一點的可以跟店家要求,阿新我自己是一般的熟度就可以。

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基隆廟口碳燒蚵仔煎的蚵仔煎相當有份量,店家小白菜給的多,而那麵粉糊也不少。

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這間廟口炭燒蚵仔煎給的蚵仔都蠻肥美,比一般蚵仔煎攤位還大上一個尺寸,而那蚵仔煎香氣還蠻迷人,用碳燒方式確實味道豐富許多,也是這原因讓店家開業幾十年來堅持炭燒。

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基隆廟口碳燒蚵仔煎的鮮蚵可不隨便,從鄰近崁仔頂漁市進貨,咀嚼透出滿滿的鮮甜不帶腥味,看似簡單卻是影響蚵仔煎美不美味的重點啊!再來就是店家的甜辣醬,甜甜辣辣的更能襯托蚵仔的鮮味。

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總結

比起一般蚵仔煎,用碳燒方式味道更豐富許多,而新鮮蚵仔甜滋滋,雖然基隆廟口炭燒蚵仔煎價格不便宜,但份量給得還算大,是一間逛基隆廟口夜市會讓人回訪的小吃無誤啊!

基隆廟口碳燒蚵仔煎資訊

營業時間:11:30-00:00

地址: 基隆市仁三路廟口36攤 / 地圖

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最近更新時間 2020 年 08 月 25 日

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