炭火燒肉 Jujuan 也太好吃了吧！對日本有點了解的人對和牛應該也略懂、略懂，日本和牛四大天王有神戶牛、松阪牛、近江牛、宮崎牛，不過前陣子和牛奧運被鳥取和牛一舉奪冠，所以掀起了去鳥取旅遊一定要吃過鳥取和牛才算踩點，阿新我們自然也不例外，這次選的是炭火燒肉 Jujuan！這間炭火のジュジュ。アン服務超好，而且肉量給得相當大方，可以爽爽吃，再點一杯啤酒可以說是完美無誤。
炭火燒肉 Jujuan
鳥取燒肉餐廳推薦
相信去過日本旅遊的旅人們對日本美食都給予高評價吧？阿新我自己是這樣沒錯，之前去東京、大阪等可是吃不少好料阿。這趟鳥取旅遊出發之前完全沒做功課，完全交給在地朋友處理，某天晚上帶我們去炭火燒肉Jujuan直攻鳥取和牛，讓我們一群人吃的是幸福洋溢，那個油花跟軟嫩肉質，現在想起來都還垂涎三尺，真不誇張…
炭火燒肉評價很高，google評價高達4.3顆星(滿分5)，而且這間燒肉餐廳離阿新我們住的Hotel Monarque Tottori不遠，走路就能抵達。查房價
阿新我在吃這間炭火のジュジュ。アン沒有多拍照，整個肚子餓到一個炸掉，根本來不及好好拍照就忙著吃飯啦！唯一的店內照片就這張用餐桌….
炭火燒肉 Jujuan採用炭火爐方式，整個爐邊溫度可相當的燙啊！
炭火燒肉 Jujuan菜單
阿新我沒拍菜單，不過官網有詳細菜單介紹，這邊就附上連結給大家參考，點 這裡
炭火のジュジュ。アン餐點介紹
沙拉整個就是新鮮呈現，簡單的撒上起司粉，吃起來相當脆口又多汁。
這是前菜火腿片，看起來不起眼卻讓我驚喜連連，本還來以為要烤過，但店家早已經煙燻過。
直接搭著洋蔥捲一捲就可以入口，那濃厚的香氣搭配洋蔥脆口多汁，超好吃的欸！
這一道牛舌也太大片了吧！有別在台灣燒肉店吃到的牛舌有著極大的反差，尺寸實在差太多了….
一大片直接送入口中，滿滿的彈牙及脆口感，透出淡淡的鮮甜，很可以啊。
中間會有烤食蔬登場，洋蔥、南瓜、櫛瓜等，滿滿的肉品中有時疏襯托，有著解膩的效果。
我真不知道鳥取豬肉也小有名氣，店家選用大山ルビー豚，油脂豐厚，烤的時候記得多注意火候，阿新我自己是偏愛剛剛好的油汁，所以烤的時候會多放一點時間把稍多的油脂逼出。油脂滋潤了肉質，吃起來竟然頗為香甜。
餐廳選用的鳥取地鶏ピヨ可是相當高水準，而記得烤肉的時候把肉放在爐邊，這樣的烤法雞肉可以熟得恰到好處，放在爐正中間會直接烤焦浪費了整個雞肉。
雞肉軟嫩的迷人，整個新鮮出的出來，細緻的呈現有層次。
這道一出來全場為之瘋狂！「鳥取和牛」來啦！這迷人的油花分布質逼大理石花紋，阿新我和牛四大天王還沒收齊，不過那不重要，重點是我要來品嘗新興冠軍鳥取和牛了啦！
豐厚的油脂在烤的時候就可以略知一二，油脂低落在炭火的吱吱作響，唉唷，前面明明吃不少，怎麼我感覺又餓了….
烤和牛其實很有技巧，阿新我們怕烤壞掉，前面就請炭火燒肉 Jujuan服務生幫忙，烤好就直接送進嘴巴咀嚼。什麼叫做入口即化？鳥取和牛可以！整個軟嫩的誇張，滿滿的肉汁徘徊，鮮甜迷人，看起來豐厚的油脂吃起來卻不油不膩，真的很爽！難怪可以得到和牛比賽第一名，真的很強！順便幫大家科普一下，鳥取和牛油脂酸含量達55%以上，油脂在約攝氏40度開始融化，吃起來有入口即融。
最後是冰淇淋收尾！印象中不是香草冰淇淋，但實際口味忘了拉～～
總結
有去鳥取旅遊絕對不能錯過鳥取和牛，阿新我這天吃的燒肉餐廳很有水準，炭火燒肉 Jujuan值得一訪，距離鳥取車站步行約10分鐘就能抵達，方便得很啊！
炭火焼ジュジュアン 資訊
電話：0857-21-1919
營業時間：17:00-24:00
地址：〒680-0833 鳥取県鳥取市末広温泉町751 / 地圖
最近更新時間 2020 年 09 月 02 日
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