《淵明餅舖》終於吃到啦！有吃過新竹水蒸蛋糕嗎？每縣市都有其代表伴手禮，而新竹伴手禮莫過於水蒸蛋糕，只能說新竹真的太久沒去，這次去找新竹城隍廟美食，順便把附近的伴手禮名店買一波，對，我說的就是淵明餅舖！這間不起眼老餅鋪生意可是相當好，尤其招牌水蒸蛋糕賣超快，手腳太慢還買不到～
淵明餅舖
要講到新竹城隍廟美食老店，那絕對不能錯過這一間新竹城隍廟伴手禮淵明餅舖，創立於1945年，現在可是近80年老店，超過一甲子，是新竹在地人的口袋愛店，尤其店家招牌水蒸蛋糕必吃，有趣的是原本水蒸蛋糕只是店內的配角，因為政府推廣的一鄉鎮一特色，淵明餅舖水蒸蛋糕就此成了明星產品，更成為新竹市十大伴手禮之一。
淵明餅舖 資訊
電話號碼： 03 525 0256
營業時間：09:00-21:00
地址： 300新竹市北區中山路112號
新竹水蒸蛋糕 | 淵明餅舖
淵明餅舖就在新竹城隍廟旁邊，不用擔心會很難找，只是開車前來要找一下停車場，因為路邊無法停車。
阿新我聽過水蒸蛋糕，但一直沒吃過，更不知道原來水蒸蛋糕是淵明餅舖招牌…
水蒸蛋糕有三種口味，肉燥、芋頭及紅豆，店內蛋糕計價方式很特別，竟然是秤重量！而水蒸蛋糕保存天數要稍稍注意一下，常溫一天、冷藏五天，冷凍一個月～～
櫥窗內擺的就是阿新我這次特別要買的水蒸蛋糕，畢竟沒吃過，真的是滿滿好奇心阿～～
這天去《淵明餅舖》剛好是禮拜六，店內人潮看照片好像不多，但其實絡繹不絕的來，而且有不少客人打電話預訂….
淵明餅舖有賣一些餅乾可以參考，但說實話品項不算多，水蒸蛋糕才是店家招牌跟主力商品。
因為太多遊客來到新竹城隍廟都會把淵明餅舖水蒸蛋糕當伴手禮送禮，所以店家禮盒也做得相當精緻，俗話說的好，紅美黑大方(台語)，所以包裝以紅色當主要色系。
水蒸蛋糕有別西式蛋糕，用料很簡單，蛋、麵粉及糖，原料雖然簡單，不過和麵的手勁、蒸煮控制可是馬虎不得，也難怪看到水蒸蛋糕，那蓬鬆感看起來就是滿滿誘人。
淵明餅舖推薦 | 芋頭水蒸蛋糕
芋頭水蒸蛋糕很強！中間的芋泥爆漿，大口吃起來濃厚的芋頭香氣加上水蒸蛋糕的綿密。
淵明餅舖推薦 | 紅豆水蒸蛋糕
紅豆口味在內餡上多了一層麻糬，所以口感更為豐富，尤其紅豆泥的甜度多了麻糬增添口感之後還把甜度降低，所以整體吃起來甜而不膩，好吃無誤欸～
淵明餅舖推薦 | 肉燥水蒸蛋糕
肉燥餡料給的紮紮實實，一口咬下是水蒸蛋糕的綿細口感之外，微微透出的蛋糕香氣之中有多了肉燥味道瀰漫，肉燥調味恰到好處的鹹，很好吃欸～～
然後很有趣的是買水蒸蛋糕的時候，店家會問要買哪種口味，然後直接把蛋糕拿去秤重，哈哈哈～～
淵明餅舖評價
淵明餅舖評價不錯！近700則評論保有4.1顆星，《淵明餅舖》招牌水蒸蛋糕可是入選做新竹市十大伴手禮，也難怪很多旅人來到新竹城隍廟都會跑到淵明餅舖買一份水蒸蛋糕外帶，這天吃的芋頭、紅豆跟肉燥三種口味來講，紅豆跟肉燥都在第一名，芋頭第三，不是芋頭難吃，只是相比之下的差異拉～～
最近更新時間 2024 年 08 月 26 日
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