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八豆食府精緻鍋物-崇德店|台中火鍋新店推薦,澳洲9級和牛入口軟嫩油脂豐厚香甜,胡蘿蔔豬肉質Q彈迷人,一吃就上癮!

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八豆食府精緻鍋物-01

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台中崇德路餐廳:八豆食府精緻鍋物-崇德店

台中美食戰場白熱化,這次阿新要說的是,台中又多了一間火鍋店,正是八豆食府的二店,有別於一店壽喜燒,這次的鍋物走的是精緻路線,而且整個店面諾大,竹林造景更具氣氛,有著類中國風的呈現,餐廳內外營造的很不錯,餐點肉品更是用到澳洲9級和牛,超誇張啦~~

▼八豆食府精緻鍋物崇德店就在崇德10路的星巴克旁邊,諾大餐廳很好辨認。

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▼逗趣招呼語,員外有吩咐,哈哈哈哈哈,可惡,我想到其他小劇場…

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▼餐廳內挑高的設計,看起來相當舒服舒適,造景上別出用心。

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▼不少人衝著八豆鍋物來,人潮一下就滿,是真的很誇張…

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▼餐廳最裏頭的是醬料區,裡面最特別的是店家提供的蒜酥,酥脆口感,香氣濃郁,激推。

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八豆食府精緻鍋物-崇德店 菜單Menu

▼點圖看菜單。

阿新這次點的是澳洲9級和牛跟花田喜彘紅蘿蔔豬套餐。

▼服務生招呼親切,雖然剛開店沒多久,但有條不紊的作業方式很不錯。

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副食

副食有白飯、村家味蕾絲麵、寬冬粉及烏龍麵可以選擇,阿新我比較偏愛白飯,而白飯是跟農家契作的白飯。

▼吃火鍋搭白飯才是王道,飽足又能襯托肉品鮮甜。

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副食

蕾絲麵有三種口味可以選,綠藻、紫米地瓜、甜菜根,隨行友人選的是綠藻口味。

▼像是蕾絲緞帶邊的蕾絲麵,綠藻口味的色澤帶點墨綠。

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▼蕾絲麵麵條很不錯,口感相當有Q度,煮久也不會太爛,湯汁容易吸附進去,吃起來滑順無誤。

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湯底有三種可以選擇,柴魚昆布、慢燉雞湯及壽喜燒,阿新我比較建議點鴛鴦鍋,一次可以品嘗到兩種湯頭,這次選的就是前兩樣湯頭,昆布湯底香氣越煮,香氣越重,慢燉雞湯湯頭比較濃郁鮮甜。

▼湯頭看起來都沒太深厚色澤,送上桌前,淡淡香氣。

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蔬菜盤

用竹編成的鍋子造型,裡投放的是鐵鍋,所以不用擔心不乾淨之類,是說竹編讓蔬菜盤更顯得美味可口了。

▼玉米、南瓜、香菇、花椰菜等,菜盤給的量不少。

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主餐-澳洲9級和牛 @1160元/套

套餐都一人一份,阿新我是建議跟朋友來一人點上一種,價格再一起SHARE,畢竟要吃澳洲9級和牛的機會有,但沒那麼的多,餐廳提供的和牛份量可是誇張多,光一片和牛的份量,阿新我都快想用張的單位來稱呼它…

▼油花分布的均勻,艷紅的讓人深愛,這可是澳洲9級和牛欸!!

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建議涮幾下就好,和牛入口後的油脂化開,香氣非常的不錯,軟嫩度超棒,而且一片超大塊,要是你喜歡奢華點,可以跟阿新我一樣,一次吃下一大片,那爽度根本爆錶,好難忘阿~XDDD

▼吃原味就很美味,阿新我是為了讓拍照畫面特地弄上一點醬,整個很後悔~(淚)

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主餐-花田喜彘紅蘿蔔豬 @490元/套

花田喜彘紅蘿蔔豬阿新我也第一次聽到,原來是彰化田尾小農生產的豬隻,取名紅蘿蔔豬就是吃紅蘿蔔長大的豬,色澤比起一般豬肉片顏色比較重,吃起來口感也不太一樣,比較偏Q彈,肉質質地細緻,好吃。

▼沒吃過花田喜彘紅蘿蔔豬,阿新我特期待,份量給的大盤又厚片。

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這應該少數吃豬肉沒有豬腥味的肉片,吃起來反而有一股清香甜味。

▼建議先吃原味再沾醬,請記得享受那咀嚼在嘴裡的甘甜鮮美。

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海蝦盛合 @880元/份

喜歡海鮮份量誇張的,建議跟阿新一樣來份盛合,有扇貝、鱸魚、船凍小卷及台東海水養殖的海沙蝦,份量就是彭湃非常阿~

▼不愧是盛合,海鮮種類多,份量給的也大方。

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▼蝦子吃起來肉質相當Q彈又鮮美,原來店家選用的是台東海水養殖的海沙蝦。

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▼扇貝別煮太久,時間控制得好,甜滋滋的勒。

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▼蛤蠣鮮美好吃,每一顆都很飽實。

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▼鱸魚肉質Q,吃起來沒有腥味,棒棒。

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附餐飲品

檸檬汁酸度一般般,非常有解膩效果,阿新我特愛。

▼當你肉吃的多,喝上一口是完全解膩又清涼。

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甜湯

銀耳紅棗喝起來清爽順口不甜膩,這友人超愛。

▼套餐880以下附的甜湯。

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甜點

Haagen-Dazs冰淇淋很多人愛,阿新我也不例外,店家超有誠意的吼。

▼套餐880以上附Haagen-Dazs冰淇淋

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八豆食府這次二店的八豆食府精緻鍋物非常有競爭力,尤其崇德路餐廳這麼多,也不用太擔心。餐廳裝潢大氣不奢華,中國風味十足,餐點部分食材相當講究不隨便,連澳洲9級和牛都登場了,那美味又讓人滿足的肉質令人激賞,紅蘿蔔豬也相當具有特色,海鮮盛合不多講,鮮美到爆炸,價格雖中上,但值得一吃!

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八豆食府精緻鍋物 資訊

店家:八豆食府精緻鍋物

地址:台中市北屯區崇德十路一段448號

電話:(04)2422-8780

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30(假日下午不休息)

FB:https://www.facebook.com/BadouPot/

 

(此為廠商邀稿,內容為真實感受)

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