螢心居酒屋 |這間逢甲熱炒超日式！古代美人全台中只有這有賣~
《逢甲熱炒》吃哪間？當然不能忘了螢心居酒屋啦！光看店名會以為是逢甲居酒屋，但螢心居酒屋不僅僅日式料理很強，就連燒烤跟熱炒也很厲害，也難怪可以稱霸逢甲熱炒的招牌。每次來螢心居酒屋都會被老闆精心布置的日式環境給吸引，沒辦法出國，當然就要來日本風格店家，好好感受才是～
螢心居酒屋
要講到逢甲居酒屋，這間螢心居酒屋真是我的首推！都不知道N訪幾次，主要是它們家很認真經營，從原本道地居酒屋，後來多了台式熱炒，現在又有鍋物，就是要讓到螢心居酒屋客人可以有多樣選擇，而且你以為非日本料理的表現會很一般，沒有！還很好吃，這才是一絕，果然是逢甲熱炒代表。
螢心居酒屋主打活物跟新鮮料理，給顧客好的、新鮮的跟當季的餐點理念，一直讓我印象很深刻，螢心居酒屋老闆最常說【如果可以花的更少吃的更好，你為什麼要將就】，好吧！這句話真的很有說服力，聽了讓人不經想嚐試看看，螢心居酒屋除了日式料理很強，這間《逢甲熱炒》CP值來說，價格超划算又好吃～
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螢心居酒屋 資訊
電話：04-24521713
時間：17:30–02:30
地址：407台中市西屯區福星北路20號 / 地圖
逢甲熱炒 / 螢心居酒屋
要是有看阿偉我介紹螢心居酒屋肯定不陌生，因為真的去爛了，但是又很愛去！這間《逢甲熱炒》就開在星享道旁邊，附近有好幾座停車場，開車騎車來都很方便。
原本螢心居酒屋是露天的《逢甲熱炒》，因為冬天的時候，有客人反應風會吹進來，結果這次在訪，就發現擋風避雨的帆布都做好了～
螢心居酒屋料理台的師傅們，依舊非常忙碌跟專注，就連我相機喀嚓、喀嚓的聲響，都沒能影響道他們。
螢心居酒屋環境
店內的空間很寬敞，螢心居酒屋用了大量的日本元素小物，像是麻繩、酒甕、燈籠、旗幟、圖畫等等，營造出濃濃的日本風情。
螢心居酒屋包廂
螢心居酒屋包廂裡面的大型壁報貼滿整面牆，加上一把超巨大的扇子跟和式拉門，感覺相當的棒！
螢心居酒屋菜單
螢心居酒屋很用心的一點，就是每隔一段時間都會更換螢心居酒屋菜單，不知道吃什麼好，也可以直接請螢心居酒屋店家推薦。
螢心居酒屋 / 古代美人 1880元
來下班聚會不僅僅只限於男性，螢心居酒屋這間逢甲熱炒，有全台中獨賣的日本清酒【古代美人】，這是用紫米釀造清酒，色澤嫣紅像紅酒，喝起來非常清爽，有淡淡的香甜，是非常適合女性的日本清酒。
加上螢心居酒屋特別營造出的日式空間、乾淨的環境跟太過喧鬧的周遭場景，是非常適合女生聚會的場所。
這支日本清酒【古代美人】，真的深受女生喜愛，來試口感的朋友，在喝過後，都稱讚這支喝起來很清爽，又沒有澀度的口感，喝完一杯後，又立刻在續上。
螢心居酒屋 / 客製化生魚片
螢心居酒屋這間逢甲熱炒，還可以客製化生魚片，想要什麼樣的生魚片組合，當然在點餐的時候要事先說明就是了。
喜歡吃海膽的朋友注意了，螢心居酒屋也有接受【整盒】海膽的預定，當然這個要提前電話預約，不然當天進貨不夠的話，也是吃不到的～
螢心居酒屋 / 招牌燒鳥、溫體豬五花
豬五花的肉質緊實，微酥外表咬下有卡滋卡滋的口感，加上醬料的調味，一吃就驚艷，燒鳥超厚一塊，雞汁完美鎖住，一口咬下超嫩的！用一點點的胡椒提味，就把香氣提到最高，上面的點綴更是畫龍點睛之筆。
螢心居酒屋 / 椒鹽龍珠
《逢甲熱炒》要點什麼？椒鹽龍珠當然不能少！這可是絕佳的下酒菜之一，有咬勁的龍珠加上蒜酥的香氣跟嗆辣的椒鹽辣椒，酒過三巡這盤已清空～
螢心居酒屋 / 金沙中卷
金沙中卷鮮甜美味，金沙香氣撲鼻，鹹蛋黃香味超棒，下面鋪的餅乾增加了酥脆口感。
螢心居酒屋 / 時令烤魚下巴
這道烤魚下巴是烤的是時令魚，會因為季節跟當天進貨的魚種有所不同，烤魚下巴飄著淡淡的炭火香氣，外表堅硬但內部的肉質鮮嫩可口，魚肉的甜度在椒鹽調味料的襯托下，被放大了N倍的美味。
螢心居酒屋 / 安格斯牛小排
5分熟的安格斯牛小排，吃起來又嫩又甜，牛肉甜美的滋味，不用沾醬原味就超好吃。
螢心居酒屋 / 麻油松坂豬
麻油松阪豬香氣十足，脆口的口感，每口都讓我放慢咀嚼速度，用心感受從口中傳達到大腦的迷人口感。
螢心居酒屋 / 蒜頭蛤蜊雞
蒜頭蛤蜊雞的湯頭，喝起來非常甘甜，湯裡放了大量蒜頭，有超多的新鮮蛤蜊，雞肉是肉多的部位，吃起來不會乾柴太硬。
總結
螢心居酒屋這間逢甲熱炒菜色風格豐富多樣，除了非常適合當下酒菜的熱炒類，日式料理跟熱炒也是強項，螢心居酒屋不只適合男生，也非常適合女生，尤其這支日本清酒古代美人，沒有強烈的嗆辣口感或澀度，是小酌一下的好選擇。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：螢心居酒屋
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區福星北路20號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-02:30
- 店家電話：04-24521713
- 評價：★★★★★
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