台中燒烤餐廳：山鯨燒肉
這陣子漢口路餐廳越來越多元，姜虎東外，最近更是新開兩間，一間釜山珍妮佛，另一間則是直逼台中燒肉屋馬燒肉的山鯨燒肉，價位不相上下，肉品用的也高級，澳洲M9和牛、美國Prime及Choice等級牛肉，店內裝潢風格有點日韓混搭，非常的有特色。
▼山鯨燒肉位在漢口路四段上，與山西路一段交叉口，角間店面辨識度極高，而且店外造型真的是一頭山鯨..XDD
▼裝潢頗氣派，走到店內，一樓規劃上沒有座位，所以直上二樓就是。
二樓座位區設置的很獨特，每一區都有它獨特風格，但是不偏離日韓混搭。
▼大紅燈籠高高掛，山鯨燈籠落在中心點，桌位圍繞。
▼吧檯打造的像是日本居酒町，不過這裡沒有提供吧檯區，主要是送餐點區。
▼隔壁另一邊則是超級壯觀的玻璃櫃，仔細一看都是太空菇，原來店家是自己培養，夠酷吧！XDD
那黑紅色相互搭配，用燈籠襯出日式風格，更利用不少木元素讓質感大爆發，現場播放的音樂讓人不自覺心情愉悅，在這裡不是安靜用餐，而是熱鬧不已的酒場風情。
▼山鯨在氣氛營造上很用心，我還蠻喜歡這樣的氛圍。
山鯨燒肉 菜單Menu
店內餐點可以單點或套餐，有別於一般燒肉店的是，竟然有串燒欸！
▼請參考~
隨行朋友不能吃牛肉，所以在服務生的推薦下點了1480的套餐，本來還問服務生可不可以加點，不過他不建議，因為雙人份量夠三個人吃，不用擔心吃不飽，因為還有附餐可以吃，噗噗噗噗…..店家有提供雞湯無限續，阿新我沒拍到XDD可惡
試管雪碧/可爾必思
套餐附的飲料有雪碧跟可爾必思，但不同的是有附上不同顏色試管，整個顏色就是繽紛到不行。
▼紫色薰衣草、奇異果綠等等，完全看自己想調配什麼顏色。
▼不覺得好像在做化學實驗嗎？XDDD
韓式泡菜、醃蘿蔔
泡菜辣度很夠勁，醃蘿蔔爽脆，微酸甜，很刺激食慾。
▼小菜可以續，不用擔心。
牛肉飯
套餐有台梗九號白飯，不過加49元可以升級成牛肉飯，能吃牛肉的你，阿新我都會建議升級。滿滿滷牛肉跟蔥花讓這一碗牛肉飯香氣迷人，建議最後吃，因為飯太容易飽足感了…
▼白飯好吃，但牛肉飯更棒，光看就知道了吼。
活力霜降豬
霜降豬就是松阪豬，看那豬肉切肉的油花紋路特別好辨認，那肉質彈牙又脆口，微微的透嫩，雖然有附醬，但阿新我深深覺得原味就很棒吼，這道朋友吃不少，也是他最愛的肉品。
▼不少松阪豬只有口感，雖然彈牙是松阪豬重點，不過這裡還能吃到嫩度，真的不錯。
櫻桃鴨胸
阿新我個人比較愛這櫻桃鴨胸，鴨胸保有一定厚度，放到烤爐內，那油脂滋滋作響，香氣撲鼻來，根本很難抵擋。吃起來很有口感，雖然厚切，但是嫩度真的很不錯，鴨皮油脂透出來，讓嘴裡每咀嚼一次，香氣在口腔內竄來竄去，根本享受阿~~
▼櫻桃鴨胸給的份量很多，很多店家都只是盤一圈，山鯨是互相堆疊，顯得擁擠….XDD
香草豬梅花
豬梅花肉超大片，油脂也比較厚，一大塊放到嘴裡根本飽足，吃起來真的十足過癮。
▼喜歡享受一次吃大塊肉的你，豬梅花你會很愛。
香草香腸拼盤
香腸有兩種口味，原味跟墨魚，原味表現不錯，但是相比較之下，阿新我更愛墨魚，吃的到墨魚Q彈口感，而且鮮甜感很不錯。
▼附上蒜頭，比較適合搭配原味，墨魚不建議配蒜頭。
▼香腸烤到外頭微微金黃就差不多了，可以吃到香腸裡頭肉汁唷！
韓式豬五花
前不久才吃過韓道立燒的韓式豬五花，阿新我會比較愛吃韓道，韓道口感比較Q彈，山鯨的豬五花烤的會比較焦酥，吃起來比較脆口感。
▼豬五花份量多，一大塊，光看就很過癮。
▼附上的生菜可以包五花肉一起。
▼附上麻油鹽跟韓式辣醬，麻油鹽香氣濃郁，搭五花肉恰恰好。
大草蝦、現流軟絲
喜歡海陸兼具的可以搭B附餐，草蝦肉嫩又Q，軟絲烤功要控制好，要是烤過頭會很像魷魚乾，不過現場服務人員很貼心，偶爾會過來貼心提醒跟幫忙，所以阿新我吃到的軟絲鮮甜美味。
▼兩尾大草蝦跟現切軟絲，雖然沒太多，但著實能滿足想吃海鮮的慾望阿。
鮮魚一夜干
店家自製一夜干，魚肉鮮嫩的可以，微微的鹹鮮超下酒。
▼一夜干份量不少，旁邊胡椒跟金桔自行控制唷。
鮮活太空菇
山鯨很有趣的是每一份套餐都有一株太空菇，而且都是店內新鮮栽培，除此之外，旁邊還附上金剪刀跟切割工具，有一種DIY路線，當然也可以找店員服務。
▼用嫁娶謝籃裝盛，好像把太空菇嫁掉，頗有趣，哈哈…
▼太空菇剪太底部會偏硬，要底部的上頭一些，剪掉之後再把最上方的菇頭剪掉，這樣方便放到容器內處理。
▼特製容器切太空菇，超級好用！！！
▼太空菇烤到金黃色就可以吃，非常美味又多汁，激推！
檸檬寒天奶酪、27又1/3招牌原味布丁
店家27又1/3招牌原味布丁很威，濃郁的香氣，用料相當紮實，本來以為是一致的口感，結果有兩層，蛋香跟布丁。另一個檸檬寒天奶酪非常恐怖，哈哈哈哈，上面那層檸檬酸得不可思議，本來吃一口就不想吃，結果嚐試跟奶酪一起搭配，只能說驚豔，絕配！
▼左邊檸檬寒天奶酪，右邊27又1/3招牌原味布丁
雙人套餐真的很犯規，還好店員有建議，不然多點餐點根本是浪費，份量上真的很驚人，就算三個人吃也沒問題。櫻桃鴨胸跟活力霜降豬的肉質表現得很突出，不是其他不好，只是這兩份很驚艷，原來沒吃到牛肉的嫩也不會哭泣，附餐搭配海鮮，完美的海陸大餐啊！不得不說等級直逼屋馬燒肉啊！
山鯨燒肉 資訊
店家：山鯨燒肉
地址：台中市北區漢口路四段70-1號(山西路交叉口)
電話：04-22918833
營業時間：18:00~01:00 (假日17:00開始)
最近更新時間 2021 年 04 月 22 日
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