台中燒肉餐廳：ととや燒肉市場
之前常去朝馬轉運站搭車看到一間ととや燒肉市場，怎麼跟之前寫的海鮮市場名字這麼像？原來燒肉市場跟海鮮市場同屬四季彩集團，之前ととや燒肉市場的評價似乎一面倒的差，但聽說換過團隊之後，調整幅度不小，而這次趁著芭蕾城市渡假旅店一泊二食來品嘗美食，本來還擔心雙人套餐吃不飽，還額外加點，結果整個吃不完，天啊，好浪費阿…跟有去過前後兩次的朋友問過，原來ととや燒肉市場調整過後的份量變多外，服務也變好很多。
ととや燒肉市場有專屬的停車場，就在中港路銀櫃附近，河堤旁，開車前來用車不擔心沒停車位。
ととや燒肉市場餐廳位置就在布朗咖啡，台中景點秋紅谷的對面，朝馬轉運站國光客運附近，比起海鮮市場，燒肉市場看起來就小上不少。
走到ととや燒肉市場裡面，一樓完全接待區，沒有桌位，用餐請往二樓走。
雖然店外看起來很一般，但ととや燒肉市場餐廳內裝潢相當大方，紅色手扶梯還真美，天花板挑高顯得寬敞。
上到二樓會有接待人員，領檯旁邊有一隻囂張的牛翹著二郎腿，嘖嘖～
有點出乎意料，上到二樓才知道ととや燒肉市場桌位可不少，採用半隔間的方式，保有一些隱私，很不錯的設計，而且採光設計的還不賴。
除了半開放的桌位區，很少看到燒肉餐廳會有包廂，燒肉市場這邊共有兩個包廂，朋友、同事聚會可以先預約唷。
除此之外還有沙發圓桌座位，坐起來舒適，用餐心情也開心啊！
介紹完店內的座位，繞了燒肉市場裏頭，冰箱內滿滿的飲品，旁邊的牛排說明及店內對於品質的要求。
吧檯區不知道有沒有調酒？阿新我就不清楚拉～
燒肉市場選用炭火燒烤，溫度會比一般瓦斯爐的還高上不少，所以烤肉的時候記得多注意翻面，不然容易烤焦。
醬料提供柚子醬、蒜蓉燒烤醬，海鮮建議沾柚子，蒜蓉燒烤醬適合燒肉，不過阿新我都原味吃居多….
因為朋友當天不吃牛，還好燒肉市場夠貼心，選了非牛套餐外，阿新還加點了牛肉給自己享受，真開心啊～獨食～
日式和風沙拉
沙拉有百香優格跟日式和風沙拉可以選，二擇一。阿新我選的是和風，沙拉給的好多，光生菜就有3、4種，還有番茄、地瓜、培根塊及起司做搭配，在其他餐點上桌前，沙拉已經被友人吃得差不多了，很扯，不知道他餓多久…
泡菜+菜葉
店家還會提供韓式泡菜跟菜葉，主要是用拿包著肉一起吃。
經典雙人套餐 @1480元/套餐
主餐有梅花豬、無骨雞腿肉、霜降豬肉、櫻桃鴨肉及特級厚切豬五花，本來還擔心說一道一道上，會不會很佔桌面，直到服務生送來超大肉品拼盤，害我整個一愣，兩個人要吃這麼多啊？那我剛剛還點了牛肉欸….
這梅花豬有著一定厚度，上頭是店家灑上的調味鹽，光看就覺得口水直直流。
油脂讓梅花豬的色澤光亮，一種邪惡的畫面害我拍完之後趕緊品嘗，軟嫩有汁，而且不太油。
櫻桃鴨肉帶著少量油脂，吃在嘴裡是滿滿的鴨肉甜味，油脂潤了潤鴨肉會有乾柴感，頓時加分不少，因為炭火，所以有著獨特的炭火香氣。
第一眼還以為是松阪豬，但其實是霜降豬肉，吃起來微微的脆口Q彈，因為店家已經調味過，不建議沾醬，單吃帶有鹹味，搭著肉質Q脆，阿新我超愛這霜降豬肉。
無骨雞腿肉每一塊都有厚度外，還帶著皮，所以服務生說雞肉需要慢烤，建議擺在烤網周圍，用慢火去讓熟度慢慢熟透，而且雞皮面要朝上，這樣才不容易烤焦，阿新我可是把烤雞肉的心法傳給你們了。
雞肉肉質嫩，雞皮油脂可以烤掉一些，吃起來就不太油膩。
特級厚切豬五花店家用調味醬處理，還撒上白芝麻，而阿新我就直接烤完包生菜及泡菜一起吃，豬五花的油脂比較厚，搭著生菜一起吃就不顯油膩感，而且豬五花軟嫩多汁，整個就一口滿足。
燒肉市場服務真的很好，烤網換得很勤之外，補炭火也是動作迅速。
除了主餐肉類外，還有海鮮盤，有嚴選蝦品跟薑絲蛤蠣，而這邊服務生看到都會幫忙，最棒的是還幫忙剝蝦，根本服務一百分，因為阿新我不會用嘴巴剝蝦，大多都用手指比較快，但用手指就會還要擦手，還不見得乾淨。
烤得紅通通，蝦肉肉質緊實Q彈，鮮甜味在嘴裡蔓延開來，感覺該多來幾尾，兩尾有點不夠…
薑絲去除了蛤蠣的腥味，吃在嘴裡是滿滿的鹹香，而且還有九層塔提味，害我吃得好開心～
除此之外，還可以加價購，有干貝跟中卷可以選，阿新我是干貝控，肯定要品嘗的阿！
北海道干貝(套餐加購) @120元/份
兩個肥美的干貝在眼前，整個嘴巴裡口水分泌的誇張，就知道干貝讓我有多愛。加購的干貝，服務生很貼心的幫忙烤，深怕我烤過熟，他有教我訣竅，但我忘了….因為滿腦子只想著吃…..
干貝滿滿的鮮味在口裡徘徊久久不去，那甜滋滋的味道讓人懷念阿～
非牛套餐份量上真的很夠，感覺阿新我這牛肉是多點的，但因為既然都來了，沒試試看牛肉怎麼可以？所以點了兩份不錯的牛肉，澳洲金磚和牛跟美國無骨牛小排。
澳洲金磚和牛 @580元/份
金磚和牛上桌有愣一下，想說份量不多，但會錯意了！兩塊小牛排烤的時候會切開，而且厚度超級迷人，服務生會幫忙料理，還會幫忙剪成一小塊，方便入口。服務生很會烤，把肉汁完全的鎖在裏頭，一口咬下是滿滿的肉汁鮮嫩，好幸福啊～
美國無骨牛小排 @680元/份
服務生說這無骨牛小排五分熟就好，不然會浪費了這肉品，烤的微微的粉嫩，那肉質軟嫩的讓人想吶喊：好好食阿～，這根本不需要沾醬，光那無骨牛小排的甜味就美味十足了啦！
韓式石鍋拌飯(套餐加購升級) @120元/份
店家附上的是台東關山白飯，加購有韓式石鍋泡飯跟海鮮烏龍鍋，阿新友人對泡飯有興趣，所以加購升級啦。肉絲、泡菜等配料放得不少，吃起來就很飽足，阿新對這道印象不深，因為完全被燒烤吸引了…
飲品
套餐有附飲品：冰沙、可樂、烏龍茶可以選，或是可以補差價換其他飲料，阿新那天是檸檬汁跟柳橙汁沙瓦。
甜點
飯後甜點有哈根達斯跟每日甜點可以選，當天是烤布蕾。
ととや燒肉市場不錯欸！自己吃過跟之前朋友的評價有落差，我想這是因為經營團隊調整過的關係，服務真的很不錯，幫忙烤肉，雖然不是每一桌配一個，但看到不好烤的肉品或海鮮都會主動詢問幫忙。餐點部分選的非牛套餐份量真的多，除非你很會吃，才建議加點，不然吃不完很浪費。阿新點的那兩份牛肉都激推，但建議可以點在牛肉套餐內的相對比較省錢。ととや燒肉市場現在是一間會讓人想回訪的店家囉！
ととや燒肉市場 資訊
店家：ととや燒肉市場
電話：04-37023399
營業時間：11:30~14:30、17:00~23:00
地址：台中市西屯區朝富路2號
最近更新時間 2021 年 04 月 22 日
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