《御記烤鴨》來啦！之前就有不少網友推薦一間台中北屯烤鴨，說這間台中烤鴨一吃上癮，害我阿新我耐不住趕緊查看看到底說的是哪間？原來是《御記烤鴨》，那阿新我就算熟啦！因為御記烤鴨已經吃過好幾次，只是每次顧著吃都忘了好好拍照，所以《御記烤鴨》食記拖到現在才介紹，不過會介紹這間烤鴨還有一原因就是上次分享九合烤鴨太平店的時候，有朋友講御記烤鴨是他吃過最好吃的台中烤鴨…
御記烤鴨
一講到台中烤鴨，你會想到哪一間？阿新我自己最常吃是真味北平烤鴨，從小吃到大的老味道，但台中烤鴨真的很多，好比香福記烤鴨、達人嗑鴨、金饌烤鴨、小鴨片等，而最近分享台中烤鴨的時候有不少網友留言說「阿新你怎麼沒介紹《御記烤鴨》？」，仔細看了文章庫才發現，原來我還真的沒介紹過御記烤鴨，明明吃了好幾次…
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御記烤鴨松竹總店 資訊
電話： 04-22424488
營業時間：09:00-20:00
地址： 406台中市北屯區松竹路二段396號 / 地圖
御記烤鴨分店
御記烤鴨分店還不少，光台中御記烤鴨就有三間，不僅這樣，連彰化也有御記烤鴨。
- 御記烤鴨松竹總店
- 御記烤鴨黎明店
- 御記烤鴨中科店
- 御記烤鴨彰化店
御記烤鴨食記
要是你沒吃過御記烤鴨，那阿新我必須先提醒你，假如不急著當天用餐，可以用御記烤鴨線上訂餐，可以預約兩天後門市取餐。假如是當天就想吃《御記烤鴨》，那請電話預約，千萬、千萬、千萬不要去門市買烤鴨，因為這天就遇到有人去御記烤鴨現場買，結果服務人員說賣光了…整個就是白跑一趟….
不用擔心御記烤鴨松竹店難找，就位在昌平路二段跟松竹路二段交叉口，但是這邊開車前來很不好停車，但偏偏外帶烤鴨最好是開車取餐比較安全…
《御記烤鴨》生意真的不錯，平日都有不少人來到取餐，然後一堆人沒有御記烤鴨電話訂餐，只能空手而回…
不得不講御記烤鴨裝潢真的很到位，比起傳統烤鴨店，這方面確實下了不少苦心，超大的取餐吧檯，不僅這樣，還有…
《御記烤鴨》除了烤鴨更有其它美食小點可以選，雞胗、鴨翅、鴨舌、鳳爪等，選擇其實不少，不過很容易被搶空倒是…這天本來想買鴨翅，但是被掃光了…
御記烤鴨菜單
他們家烤鴨一隻530元的價格一般般，相比小鴨片、達人嗑鴨來講可以說是便宜很多啊。
雖然說《御記烤鴨》裝潢不錯，但包裝設計還是比較傳統些，比較起一些新開台中烤鴨來講就比較遜色。
《御記烤鴨》主要是一鴨兩吃，片鴨跟炒鴨骨，配上蔥段、甜麵醬及餅皮，他們家餅皮評價不錯，只是阿新我們家對餅都比較還好，所以就沒特別加點。
不得不講御記烤鴨片鴨真的頗漂亮，那焦色有夠迷人，打開包裝透出的香氣滿滿的邪惡～
鴨皮油脂夠，咀嚼起來不擔心鴨肉乾柴，因為《御記烤鴨》的片鴨帶著淡淡肉汁，吃起來真的啵爽，恰到好處的肉汁不擔心過膩，好比九合烤鴨太平店的片鴨肉汁就比較豐富，比較適合搭餅皮一起吃更美味。
它們家餅皮會黏在一起，所以記得撕開就是！
片鴨帶著肉汁，餅皮Ｑ彈整個咀嚼起來口感、味道兼具，蔥段堆疊香氣跟口感，甜麵醬味道剛好！
烤鴨一半肉多的地方片起來，另一半就炒鴨架，給了份量紮紮實實。
御記烤鴨的烤鴨架我認真覺得還好，鹹甜鹹甜味道夠，但是香味倒是還好，有點小可惜，跟九合烤鴨太平店一樣，片鴨厲害，但鴨架我都覺得一般。
總結
御記烤鴨可是老妹朋友超推薦台中烤鴨！不得不說《御記烤鴨》片鴨水準真的很夠，肉質保有肉汁、鴨皮也香噴噴，讓我一口接一口，而烤鴨架就稍嫌一般了些，好可惜～～
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最近更新時間 2023 年 06 月 24 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：御記烤鴨 | UJ風味館 松竹總店(每日十點烤鴨出爐)
- 所在地址：406臺灣台中市北屯區松竹路二段396號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-20:00
- 店家電話：04-22424488
- 評價：★★★★
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