鐵木真火鍋 ，台中鍋物店不少，除了比澎派份量外，特色其實差異不大，最近挖到一間大里火鍋店很厲害，叫做鐵木真海鮮個人鍋。大里鍋物店還不少，像是築間鍋物就很多人潮，但吃下來的價位不俗就是，而現在有了新選擇，鐵木真海鮮個人鍋主打海鮮為主，而肉品反而成了配角，畢竟海鮮太強大了，鮑魚、干貝、波士頓龍蝦、生蠔、帝王蟹等等，不過只有這樣好像跟高檔鍋物店差不多？NO、NO、NO，鐵木真海鮮個人鍋有著強大的招牌：鱷魚鍋。對，真的沒看錯，是霸氣鱷魚阿～～～
台中鍋物店推薦： 鐵木真火鍋
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鐵木真海鮮個人鍋就在國光路二段上，浩源平價活海鮮餐廳旁邊。
而有趣的是原來鐵木真是浩源新開的鍋物體系，浩源主打海鮮料，就直接沿用海鮮強打開了這間鐵木真海鮮個人鍋，難怪海鮮種類這麼多、這麼狂。
走進鐵木真，整個寬廣氣派，除了天花板燈光照明，連地板也發光耶？咦？？
仔細一看，透明強化玻璃下面竟然是鱷魚、鱷魚、鱷魚，是真的鱷魚啦！不是模型，害阿新我腳底發麻了一下，挖靠～～
櫃檯旁邊有著海鮮展示，這裡不是鍋物店嗎？怎麼好像活海鮮現吃啦？哈哈哈哈，跟一般鍋物店有很大的差別啊！一問才知道店內就是要讓客人吃到新鮮海鮮，所以讓大家能看的到啊！
好啦，廢話不多說，往裡面走去更會發現鐵木真真的很有趣～
醬料、飲料、冰淇淋區在入口處旁邊就有一區，而鐵木真貼心的是共設置了兩區，為的就是讓客人不用都擠在一起，就能快速裝飲料、醬料，不需要浪費時間排隊。
鐵木真桌位超級多，一眼望去好誇張，哈哈哈哈，感覺拿來辦桌都可以？(笑)
紅磚牆跟鐵條讓每一桌成了半隱密包廂，不擔心跟隔壁桌碰撞或是眼神尷尬接觸之類。
一問服務生才知道店內用餐人數可以200多人，所以桌位真的很多啊！假日建議預約，平日應該直接衝都還好。
除了四人桌、六人桌外，還有圓桌行包廂，鐵木真在桌位規劃上相當有心。
帶小朋友來也不用擔心，有兒童桌椅可以使用唷！對親子用餐相當友善。
醬料、飲料、冰淇淋區給得很寬，前台跟後台都一樣規模阿。
醬料選擇多，辣椒、沙茶、辣豆瓣、辣油、烏醋、蔥花等等，上頭還蓋著保鮮膜，衛生講究的哩！
飲料有冰沙、果汁，還有解膩烏梅汁，選擇性不少，想喝什麼都行。
當然喜歡喝汽水的人不用擔心，汽水機擺在另一邊而已啦。
冰淇淋櫃給上兩台，口味還蠻多款，阿新我就沒每個都吃過一輪拉，哈哈哈哈。
鐵木真海鮮個人鍋菜單
先來介紹一下套餐內容，新鮮菜盤、主菜外，湯頭選擇有蔬果豚骨湯底、重口味豚骨湯底，當然若想要其他湯底也有，額外+70有黃金牛奶湯、藥膳湯、特調麻辣湯，而附餐也很精采，白飯、王子麵、冬粉及牛肉肉燥飯，飲料、冰淇淋無限供應。
點餐真的要很小心，一不小心就點很多，兩個人吃桌面這些真的太扯，阿新跟新妹各點了鐵木真招牌鱷魚鍋跟鐵木真招牌海鮮總匯鍋，加點單點干貝跟天使紅蝦，然後整桌都炸掉了…..
鐵木真招牌鱷魚鍋(8兩) 590元
幾乎沒有鍋物店在賣鱷魚肉，鐵木真應該是我僅見，而且直接給讓8兩鱷魚肉讓大家吃得開心又爽快，還有蛤蠣、草蝦及肉盤(牛、豬擇一)。
附餐
必點！店家牛肉肉燥飯給的超大碗，阿新我真的有傻眼，而且單點一碗25元，這拿去外面賣都可以一碗35~40元都行啊！聽服務生介紹，這都是廚師自製滷汁，送到桌前飄著淡淡香氣，而牛肉肉燥整個鮮甜，吃之前記得拌開，阿新我吃的頗滿意阿。
菜盤
店家菜盤擺的還好，哈哈哈哈，我說真的，沒有其他家鍋物店會擺盤，但料卻給得相當實在，高麗菜、凍豆腐、袖珍菇、蛤蠣、花椰菜、金針菇、玉米、南瓜、番茄等等。
湯底
阿新我選的是藥膳湯底，感覺鱷魚肉搭藥膳剛剛好。
湯底送來的時候，鱷魚肉已經煮在湯內，藥膳味很夠，但不用擔心太過濃厚，喝起來順口。
主食
菜盤擺進鍋內，整個鍋子炸開，湯頭不夠沒關係，跟服務生說加湯就好，服務周到又快速，擺著擺著，忽然覺得我擺的好好看，哈哈哈哈哈～
鱷魚肉很少見的原因就是難處理，畢竟鱷魚麟甲處理起來就是麻煩，而且處理不好更會讓客人有不好的口感。而鐵木真老闆有著很長時間料理鱷魚經驗，所以手法上厲害很多，也難怪有自信當店內招牌阿。
阿新我吃鱷魚肉的次數很少，也很久之前了，點鱷魚肉就是要回復一下印象中的口感啊！很多人沒吃過鱷魚肉都會覺得有腥味嗎？沒有啦！會料理的廚師不會讓這樣的情況發生，吃起來的肉質很像雞肉般迷人，而上頭麟甲很硬，但千萬不要錯過麟甲下的膠質，那可是精華啊～～
附盤有蛤蠣跟草蝦，海鮮增添鮮甜味，配上藥膳鍋就沒這麼搭，所以我都煮在我妹的蔬果湯頭，哈哈哈哈。
肉盤
阿新肉盤選牛肉，而店家選用牛肉是美國進口牛肉，份量給的多啊！
一片片涮入鍋內，記得肉品不要等到解凍才吃啊！
牛肉片的薄，所以入鍋煮的時間一下下就好，藥膳香氣搭著牛肉鮮甜，不賴、不賴。
鐵木真招牌海鮮總匯鍋 580元
菜盤阿新我就不重複介紹啦！新妹都直接把菜盤擺在鍋物內，原來不用鱷魚肉就能把鍋子炸掉了….
附餐
新妹附餐選王子麵，哈哈哈哈，被我搶食了…
湯底
海鮮類搭蔬果豚骨湯底才對味，清甜感更能把海鮮的鮮度、甜度帶出來啊。
主食
海鮮總匯給得很有誠意，而且相當有水準，透抽、蛤蠣、草蝦、小生蠔、龍膽石斑、鮑魚等，對！總會給鮑魚跟龍膽石斑…….也太大方了吧！
很多鍋物店海鮮盤都給鯛魚片等等，鐵木真給的是高檔龍膽石斑，阿新我有一愣，哈哈哈哈，太高檔了啦！
龍膽石斑肉質Q彈，整個鮮味、甜味在咀嚼間透出，老闆可以多來幾片嗎？哈哈哈，仔細看菜單發現可以單點耶！等我吃完全部在吃一盤，結果後來根本陣亡…飽炸了，戰鬥力無法….
透抽份量給不少，新妹就超愛吃透吃，她可是讚不絕口。
吃起來滑嫩又口感豐富。
店家給的小生蠔還真小啊！根本不小好嗎？中等尺寸，要是讓我弟知道他沒吃到這海鮮套餐真的會生氣～
咀嚼幾口後的鮮甜味在嘴裡飽滿呈現，晚上不用睡覺了？(千萬不要聯想，哈哈哈)
海鮮盤給的鮑魚超邪惡，你知道為什麼嗎？是活鮑魚、活鮑魚、活鮑魚啊！
入鍋的時候還活跳跳，OH～不，你的美味即將入口了～～
軟Ｑ彈牙，甜味在每一口咬下鮮明，可以多來幾顆嗎？哈哈哈哈，還好老妹對鮑魚還好，不然又要猜拳看誰贏才能吃的遊戲了…
花枝丸好大顆，這顆我猜輸了，我妹吃的津津有味…
肉品
新妹選的是豬肉，份量多，可以吃得爽又開心，有讓我驚奇阿！
店家選用台灣豬肉，吃起來沒有豬腥味，而且帶著甜度，讓我超推薦，跟牛肉比較起來更厲害啊。
天使紅蝦盤
超肥美天使紅蝦登場，這是店家即將推出的套餐，一次給讓6尾，根本是想害人痛風啊！噗哈哈哈哈～～
每一隻天使紅蝦大小都15公分左右，這盤有讓我跟我妹都嘴角上揚，顆顆顆～～
6隻放到鍋內就滿出來了，還要多注意翻蝦，不然有一些會沒煮到，或是煮太熟啊！
緊實肉質讓天使紅蝦超多人愛，哈哈哈，阿新我也是愛好者之一阿。肉質Q彈，咀嚼後透出鮮甜味，還好阿新我沒痛風，吃得爽快。
日本大干貝 380元
這一大盆放三顆干貝？欸！看清楚，這可是日本進口干貝，超大顆…..
每一顆干貝無比透亮，我捨不得吃，但我妹已經蠢蠢欲動了，天啊！
干貝可是生食等級，入鍋煮一定要多注意時間啊！煮太久口感老掉就太太太太浪費了啦！阿新我大概煮2~30秒，因為蠻大顆的啦！一口咬下的軟綿跟甜味太扯的啦！咬開好像在吃雪糕的，甜滋滋～～～
冰淇淋
最後冰淇淋收尾，焦糖咖啡、椰奶跟抹茶，完美～
不得不講鐵木真海鮮個人鍋超誇張！日本干貝大顆的誇張，軟綿又甜滋滋，海鮮總匯給龍膽石斑、活鮑魚，根本誠意十足，招牌鱷魚肉鍋物超好吃，口感像雞肉又有膠質，全台中就這裡才吃的到啦！
鐵木真海鮮個人鍋資訊
店家：鐵木真海鮮個人鍋
營業時間：11:00-1:00
電話：04-24072435
地址：台中市大里區國光路二段297號
粉絲團：https://www.facebook.com/Temujin.seafood.hotpot/
(此篇為廠商邀約文，心得真實呈現)
最近更新時間 2018 年 08 月 15 日
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