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【咖啡玩客】咖啡烘焙,如何掌控咖啡烘焙節奏?!

因為需要相當謹慎處理細節,所以咖啡烘焙不是一件容易的事。

也就是說在烘豆時,會有太多的不確定因素發生,然而這些因素終將影響出爐後豆子表現的風味,因此每次都需審慎已對,更難以複製相樣的烘焙模式。

咖啡烘焙的困難因素

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