無雙精緻鍋物 狂啊！台中鍋物沒有最厲害，只有越來越厲害，真不誇張，最近西屯區新開一家無雙精緻鍋物就很厲害，日式時尚裝潢風格鮮明，無雙鍋物的肉品、海鮮都很有水準，而且份量給的豐盛，不僅這樣，鍋底選擇還不少，而且還有蓋飯、刺身可以選。整個就適合聚餐、約會等，阿新我這天就揪了家人一同前往，吃完的心得，新爸、新媽評價都給的高，就知道有多美味拉～
台中火鍋 無雙精緻鍋物
這間新開台中鍋物無双鍋物就開在西屯大墩十八街上，門面就滿滿的日式風情，不僅這樣，還是一家冷藏肉海鮮專門店唷。
店家主打平價消費、高檔享受，吃得安心又低負擔，選用冷藏肉讓肉質更鮮嫩，是不是有期待感了？！
店外玻璃櫥窗內擺著日本武士裝，在燈光的襯托下更加威武顯赫，而店家新開的祝賀花籃，讓畫面變得可愛。
走進店內，一整個吧檯桌位，讓你一個人來用餐也不尷尬，畢竟很多火鍋店都是大桌，對於個人用餐相當不友善，所以無雙很加分啊！
一個人吃火鍋也能很享受，這天就看到阿伯超享受在吃鍋。
除了吧檯桌位，走進店內有著四人桌位設計，所以三五好友用餐沒問題，裝潢日式時尚又帶點雅致，燈光襯托讓氣氛超好。
當然要是人多想聚餐，餐廳內也有大桌，所以不用擔心團體聚餐沒桌位。
店家提供飲料、醬料區自取區，飲料有咖啡、泰式奶茶、檸檬紅茶，阿新我蠻愛泰奶的啦！
醬料區選擇的很多，尤其讓我驚訝的是提供日本黑醋、日本白醋及柚子醋，而牆上店家還貼著無雙醬料的搭配方式。
店家調醬的方式主打清爽不膩口，阿新我是蠻喜歡這樣的調配。
無雙精緻鍋物菜單
餐點走得相當平價，當然想吃點高檔次，店家也都有準備，像日本A5和牛、伊比利豬、北海道干貝及隱藏活海鮮，不僅這樣還有啤酒、清酒等。
只能說這次老妹沒跟到真的殘念！雖然五個人沒到齊，但是四個人就吃得很誇張啦！點了無雙生猛海陸鍋，這個是雙人套餐，但份量可真彭派，日本和牛、龍蝦、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、鮑魚、生蠔等，還有盛合刺身一份，最後還能選擇蓋飯*2或雜炊。因為四個人，所以又加點了兩個肉盤及二蓋飯。
湯底店家採個人鍋方式，所以點了四種湯底，讓我一一介紹一下。
湯底 / 泰式檸檬湯底 50元
店家的泰式湯頭相當不錯，酸勁很夠，雖然第一眼黃到讓我以為是咖哩鍋，噗噗噗～～
湯底 / 牛奶起司鍋湯底 50元
喝起來相當濃郁的牛奶鍋搭配肉片真的很絕，而且煮上蔬菜等，風味十足。
湯底 / 特製麻辣湯底 50元
麻辣湯底上桌飄著香氣，喝起來微微的辣勁，湯底有著底料，豆腐、鴨血。
湯底 / 柴魚昆布高湯底
因為有海鮮，所以點了基本湯底，這樣才能煮出海鮮的甜味啊！柴魚昆布高湯底喝起來湯頭清甜不膩口。
菜盤
青江菜、高麗菜、南瓜、玉米、香菇、金針菇、番茄、木耳等，最讓我驚豔的竟然有蝦子欸！
份量多到一鍋放不下，所以不用擔心吃的不夠爽快！吃鍋前都得擺得漂亮打卡炫耀一下啊～
無雙生猛海陸鍋 / 日本A5和牛
上桌也太漂亮了吧！油花豐厚看起來就很誘人，每一片給的厚度恰到好處之外，肉片超大片，一種要客人爽爽吃的概念！
服務人員貼心說肉片入鍋不要太久，這樣日本和牛甜度會跑掉，肉質也顯得老，相當貼心阿。
涮個幾秒起鍋，肉片帶著微微的粉紅，阿新我建議先吃原味，油花咀嚼透出的甜滋滋肉汁，肉質軟嫩的迷人，天啊！可以一直續嘛！很誇張的好吃。
冷藏嫩煎肉 350元
有別一般的冷凍肉，冷藏肉可是店家招牌主打，整個送到桌上的肉質顏色鮮豔迷人，片的也夠大，光看就很誘人。
咀嚼透出的滿滿肉質相當迷人，不帶豬腥味，所以吃起來相當順口。
用牛奶鍋煮肉，咀嚼透出的肉汁帶著滿滿奶香，阿新我真的很愛牛奶鍋啊！
美國板腱牛 290元
板腱是肩胛肉中難得的少動部位，肯定要來上一份試試看啊！
咀嚼起來不帶筋性，咀嚼的肉質美味，表現的相當有水準阿。
無雙生猛海陸鍋 / 海鮮拼盤
一盆木桶上桌好狂！花蝦、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、鮑魚、生蠔、大蛤蠣、透抽、干貝等，整個擺盤很講究。
海鮮主角有膏蟹、龍蝦及隱藏版海鮮，阿新我挑的是龍蝦！
蝦子從大到小，整個排開的畫面還不錯。
鮑魚可是活生生，干貝大顆是我的愛阿～～
柴魚昆布煮海鮮就是狂！整個擺得滿滿，這鍋肯定鮮甜到炸～～
透抽煮的時間要抓一下，整個Q彈的口感美味！原味就很好吃，不建議沾醬拉～
蛤蠣相當飽實，吃起來鹹鮮，不帶腥味。
蝦子一次給五種，阿新我自己比較愛花蝦口感，鮮甜的肉質，咀嚼起來爽嫩，另外藍鑽蝦也很誘人，Q彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感好。
干貝嫩的甜滋滋，鮑魚Q彈的口感我弟只留一口給我，超自肥！生蠔煮過後整顆給老爸吃，問他心得沒講，只給上大拇指一個讚，哈～簡潔有力～
龍蝦入鍋啦！煮的時間要比較久一些，所以阿新我自己是放最後煮拉～
龍蝦滿滿的蝦黃，入嘴可是相當濃郁的蝦味，很棒、很棒、很棒～
龍蝦肉質Q彈的誇張，大口咬下真的很過癮，不要沾醬、不要沾醬、不要沾醬，講三次很重要！沾醬就浪費了龍蝦的鮮甜味拉～
無雙生猛海陸鍋 / 盛合刺身
真沒想到刺身跟鍋物竟然會搭一起，給了鮭魚、章魚及干貝，份量給算有誠意，而且刺身好不好吃看我老爸就知道，上桌直接擺到老爸面前，品嘗個幾口，刺身老爸超愛～
無雙生猛海陸鍋 / 鮭魚卵溫泉蛋蓋飯
滿滿的鮭魚卵搭上溫泉蛋，淋上店家特調醬外，更在上頭撒上海苔絲，整個畫面超級邪惡啦！
戳開溫泉蛋整個蛋液金黃流出，整個攪拌開，每一口都相當鹹鮮，醬料也是鹹甜，整體表現得相當美味啊！
無雙生猛海陸鍋 / 綜合海鮮溫泉蛋蓋飯
章魚、鮭魚塊、干貝等，整個料給的滿滿，每一口都是滿滿的甜滋滋，而且份量夠，吃得美味又吃得撐！
手臂蝦
這蝦子上桌真的傻眼，可能拍照看起來份量小，所以…
直接找老弟用手臂做比例就知道蝦子有多大、多狂啦！！
放在鍋裡直接占了一半的鍋子，真的很誇張，哈哈哈哈哈～
根本無法一口塞，蝦子肉質紮實又Q彈，整個嘴裡超爆，我好愛，而且超爽的拉～～
甜點
最後甜點給霜淇淋，收尾收的恰當，而且份量給的剛剛好，真的是滿足的離開餐廳～
無双精緻鍋物值得專程前往啊！肉品講究、海鮮有水準，餐點分量也夠，想吃平價有，想吃精緻更是高檔，還不趕快找時間去！
無雙精緻鍋物 冷藏肉海鮮專門店 資訊
電話：04-23286618
營業時間：11:00–14:00、17:00–02:00
地址：台中市西屯區大墩十八街118號 / 地圖
店家母親節活動
- 4月1號-5月31號，帶媽吃鍋平日打6折，以價位低的套餐做折扣。(無双套餐不在6折活動內)。
- 4月20號-5月20號點無双套餐送手臂蝦。
最近更新時間 2019 年 03 月 28 日
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