這間良食煮意 吃過嗎？它也是一間台中火鍋吃到飽，不過這間吃到飽的食材很不一樣，吃了會健康大家要多吃點XD良食煮意有機鍋物有兩間，一間在黎明路，一間就在台中金典酒店裡面！第一次去金典酒店竟然是為了吃一間台中火鍋，就連我自己也很傻眼，良食煮意的海鮮食材非常新鮮，就拿蛤蜊來說，它還在我面前吐舌透氣，海鮮盤的份量也是多得很超值，更重要的吃了會健康的食材，有機無毒請別輕易錯過～
良食煮意
這次要來介紹一間，網友推薦的主打健康蔬食的台中火鍋吃到飽，健康的台中火鍋吃到飽？好吧我還真的不知道XD不過隨著健康意識抬頭，在平日生活當中，也會注意一下食材的優劣，去買蔬菜水果也會看外面有沒有貼產地標籤等等，但是在市場買的話，除了攤位信任外，就要考驗大家眼光了，像阿偉的爸媽就有傳授小秘訣，太漂亮的不要買，因為問題可能越多XD
規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊，當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內，大家趕緊手刀加入，因為有限制人數申請...
❗最新台中社團：https://a-shin.in/intaichung
台中火鍋推薦
好拉~吃個飯也不用這麼辛苦，主打健康飲食概念的這間台中吃到飽，就開在台中金典酒店內， 3樓是台中第六市場，不管是金典酒店或是第六市場都相當有名氣，買菜或是吃飯都能來這裡也算是相當方便了。
良食煮意在哪？
良食煮意在金典酒店的4樓，從大門口的右側入口可以搭乘電梯直達，當然也可以從市場內，搭手扶梯慢慢逛上來，良食煮意的外觀大大的四個字非常顯眼，一旁還有春水堂等等其他的知名連鎖。
門口相當的雅致，俐落的室內設計，用顏色上的色彩搭配，跟多元素的融合，把質感拉到最高。
良食煮意入口處右方有一個冰箱，裡面販售都是有機產品，如果覺得在樓下市場挑選很麻煩，可以直接來看看冰箱裡面有沒有想要的食材。
良食煮意環境
有別於百貨公司，良食煮意的內部空間非常開闊，不密集放置的燈光吊飾，營造出相當舒服的空間距離感，燈光也是吃到飽的重點擺放位置，眼前的蔬菜是可以吃到飽的，盡量夾、盡量吃，我們來這就是要吃有機蔬菜的，提供的蔬菜沒有一定品種，都是隨機的喔～
座位大多都是六人座為主，所以非常適合家庭、同事跟朋友來聚餐吃火鍋，座位也非常的舒適，前後左右有都有隔開，有一定的私人空間跟隱密性。
良食煮意飲品
飲料的話有提供五種不同的口味，還有一台咖啡機可以做選擇，冷熱開水當然也有。
良食煮意醬料區
醬料區有提供10種基底可以去坐隨意搭配，蔥、蒜、醬油、辣椒等等可自由搭配，不然直接胡麻醬裝起來也可以，胡麻醬配肉配蔬菜都很合適。
良食煮意甜點
良食煮意非常有誠意，明治冰淇淋有八種不同口味，有基本款的巧克力、芋頭、草莓跟花生，還有新口味黑糖珍奶、焦糖布丁、和風抹茶等等。
良食煮意菜單
良食煮意基本湯底有多種可選，除了原味清湯外，其他湯頭需要加價購，湯頭價格一點也不貴，還挺划算的，食材方面有平價的，也有高檔的可以做選擇，像這次來吃火鍋吃到飽是約大哥跟小妹一起來吃，點套餐對我來說，會更划算一點。
良食煮意湯頭
湯頭的話我們三個人點了四鍋，我們點了原味，中藥、麻辣跟….額外點了一鍋麻油雞來品嚐XD，原湯我們的要來煮海鮮，這樣最能吃出海鮮美味。
良食煮意菜盤的蔬菜看似不多，但擺入鍋內卻是滿滿的一鍋，還差點塞不下去，而且別忘了蔬菜可以吃到飽！這些都是不灑農藥的健康無毒蔬菜，外觀多少有被蟲蛀過，但這不會影響味道，反而你會很安心，連蟲都不吃菜你敢吃嗎XD，來這邊真的要多吃一些有機蔬菜。
經過一點時間沸騰，這些湯頭隨之飄出非常香的氣味，聞的我超級餓，差點忍不住把拍照放一邊鮮吃了起來，好在…有人阻止我XD
良食煮意麻油雞
不過我要特別推薦一下麻油雞，良食煮意的麻油雞真的非常的厲害，剛端上來的時候，淡淡的麻油香氣感覺都還好，湯裡面放了一些雞肉還有杏鮑菇，想說是不是踩到雷了，隨著慢慢送上的食材，才知道眼前只是半成品，是我誤會了。
這一盤蛤蠣端上來，我還以為是海鮮盤的，結果是麻油雞的？還要加入麻油雞裡面？痾？好吧等等照做就是了，話說蛤蠣超新鮮，你看它還在吐舌。
整盤蛤蜊通通倒進去，再把紅標米酒倒入麻油雞內，如果米酒份量覺得不夠，+50元可以變整罐！開火沸騰後，這個香氣真的是【香共共、共共香】，還好我今天是被載的乘客，不然這一整鍋喝下去，酒測會不會過很難說啊XD
強烈的麻油香氣，跟揮發的米酒香氣非常迷人，旁邊的還跑過來問我點了什麼，加入蛤蜊後，麻油雞湯的味道中，多了海洋的鮮味，更加鮮甜美味，雞肉是用烏骨土雞，口感非常扎實有勁，口感相當的棒。
麻油麵線
麻油麵線的麻油香氣十足，上面還放了點蔥花跟油蔥酥，拌開來更是香味迷人，這一碗要趁熱吃，味道會是最棒的，錯過最佳黃金風味也別擔心，淋上一點麻油雞湯，哇…這是犯罪阿XD
麻油炸蛋
外表金黃的麻油炸彈一出場，威力可不輸麻油雞湯剛端出來的效果，雞蛋是人道飼養的快樂蛋，蛋黃色澤更加深黃，蛋黃味道也比較濃郁香濃，放在米飯上一起享用更是雙重享受。
嫩肩羊
還好剛端上來的時候，服務生都會介紹這是什麼肉品，不然光靠顏色、光澤跟油花去分辨，我還真的會認為它是牛肉，嫩肩羊是選用小羔羊羊肩部味，羊肩肉肥瘦適中，吃起來多汁又滑順，而且一點羊騷味都沒有，相當的美味好吃。
美國極PR級去骨牛小排
美國極PR級去骨牛小排光是一片就超大片，一盤放上來視覺效果滿分，油脂比雪花牛略多，但油脂香氣帶甜，油花分佈也非常均勻，口感更加軟嫩香甜。
伊比利豬
伊比利豬如同大理石紋般的油花，經過麻辣湯底涮過後的香氣更加迷人，肉質更是滑嫩，口感不輸牛肉的多汁香甜。
手工花枝漿、墨魚漿也挺不錯的，花枝漿可能看不出來，但墨魚漿就很明顯了，真材實料下重本，讓你每一口都能感受到滿滿的誠意。
加點498元海鮮大拼盤
海鮮大拼盤滿滿的一盤端上來，更顯霸氣無比，498的價格有這份量超划算，超大尺寸的天使紅蝦、草蝦跟白蝦，還有生食級干貝、大蛤蜊、厚切鮭魚片跟整尾大透抽，鮮新程度更是沒話講。
一口氣把3種超大蝦子放進去，要不是可以彎曲，可能要變成蒸蝦了XD，放完後還剩下一點空間，順便把鮭魚、蛤蜊等等食材一起煮。
生食等級干貝真的相當誘人，一定要用撈網煮，煮的時間也別太久，不然煮過頭就破壞生食等級干貝的美味了。
蛤蠣前幾分鐘還在伸舌頭，吃起來就是鮮嫩無比，味道一流好好食，超厚鮭魚片肉質的鮮美，無一不是超享受，唯獨忘了在煮干貝，時間稍微過頭了…在少個3、40秒會更剛好。
想把整尾的大透抽完整放下去的畫面，結果放不下，只能分開放才行，但光是份量讓人看了就很過癮，新鮮的透抽就是口感Q彈鮮甜。
蝦肉緊實口感有咬勁，加上蝦肉帶著甜度，明顯能感受蝦子的新鮮程度跟好不好吃。
結論
這間良食煮意是我吃過最不一樣的吃到飽，最近吃太多肉了，需要吃多一點蔬菜來維持我的均衡飲食習慣，湯頭多樣可選，價位也不會貴上天，這間開在金典酒店的台中火鍋，還真的不錯吃！
良食煮意資訊
良食煮意-金典店
電話：04-23259999
時間：一~五11:30–14:30；17:30–22:00｜六、日11:30–22:00
地址：403台中市西區健行路1049號4樓 / 地圖
良食煮意-黎明店
電話：04-23899898
時間：一~五11:30–14:30；17:30–22:00｜六、日11:30–22:00
地址：408台中市南屯區黎明路一段918號 / 地圖
良食煮意有機鍋物十月活動
- 季節限定麻油烏骨雞新上市
- 享用指定肉類主餐免費升級藥膳湯底(原價68元) (嫩羊肩/依比利豬/去骨牛小排)
- 海鮮拼盤買大送小
- 平日午餐付現享肉類主餐免費升等加大份量
規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊，當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內，大家趕緊手刀加入，因為有限制人數申請...
❗最新台中社團：https://a-shin.in/intaichung
▋更多台中特輯
▋更多台中小吃系列
▋更多台中人專屬系列
▋更多台中飲料系列
▋更多台中餐廳系列
▋更多台中旅遊系列介紹
▋更多台中住宿系列介紹
▋更多台中系列推薦
▋更多台中評比系列介紹
最近更新時間 2021 年 05 月 14 日
延伸閱讀
-
正鴻儀麻辣鴨血 |終於找到這間台中麻辣鴨血啦！網路沒人介紹，但是生意有夠好～ -
凱恩斯岩燒牛排 |這間台中牛排餐廳可是在地20年老店，不少人吃過，但網路介紹的不算多～ -
大坑鹹蛋糕 | 台中大坑必吃美食，風靡老中青3代人的竹筍鹹蛋糕～ -
大里塗城路麻醬麵 |大里在地隱藏版早餐！網路上沒資料，但是超多人用餐排隊… -
美村豆花 |台中豆花推薦！這間美村豆花可是15年老字號，銅板價就可以吃到料多實在滿滿配料豆花～ -
林記中華麻糬大王 |台中在地60年老店，Q彈香甜超好吃，中華夜市美食不能少了它~ -
大城享泰食 | 台中大坑人氣餐廳，美味泰式料料理征服無數來往饕客～ -
東格蛋糕製造所 |隱藏忠孝路低調蛋糕店，竟然有賣古早味蛋糕！但我更推薦芋頭蛋糕～
