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打翻你認定的咖啡渣│日本竟然把咖啡渣拿來養牛?!

打翻你認定的咖啡渣用途

在日常生活中,我們常把沖煮咖啡後所剩下的咖啡渣,拿來放在廁所除臭,或拿到栽種的植物的盆土上澆肥!如今,日本星巴克與隱形眼鏡公司Menicon合作開發最新的乳酸發酵技術,讓咖啡渣除了一般除臭、澆肥…等妙用之外。更能透過此種技術將其轉化為牛飼料,而且產出的牛乳品質更佳。

咖啡渣妙用

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台灣咖啡│你所不知道的台灣咖啡秘密。

台灣咖啡小知識

阿里山產的高山茶清香韻美,成為台灣地高山區產茶的代表。同時也因地理氣候適宜咖啡生長,所以開始種起台灣咖啡。

其實阿里山區位處北緯23.5度(咖啡帶內),每拔800至1400公尺間,屬高地濕冷氣候,早晚雲霧壟罩且日照時間短,正好適合台灣咖啡生長。

台灣咖啡豆

圖片來源:https://www.flickr.com/photos/jayliu7/

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【咖啡玩客】咖啡烘焙,如何掌控咖啡烘焙節奏?!

【咖啡玩客】咖啡烘焙DIY

因為需要相當謹慎處理細節,所以咖啡烘焙不是一件容易的事。

也就是說在烘豆時,會有太多的不確定因素發生,然而這些因素終將影響出爐後豆子表現的風味,因此每次都需審慎已對,更難以複製相樣的烘焙模式。

咖啡烘焙的困難因素

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