,

齊益烘焙坊|中秋綜合獻禮,四種頂級糕點一次滿足,有御皇月餅、綠豆椪、北海道牛奶酥及蛋黃酥,創新跟傳統一次兼具~

齊益烘焙-中秋禮盒-01

閱讀更多

, ,

霸味羊肉爐台中旗艦店|台中羊肉爐推薦,家庭/三五好朋友聚餐首選,內用套餐990元直接優惠只要909元,羊肉爐特價199元,吃飽吃撐不虛此行啊~

台中霸味羊肉爐旗艦店-01

閱讀更多

,

茗琉茶居|一中街販賣機新品登場,檢驗安全無虞,除了好喝奶茶、抹茶拿鐵,新推出寧靜藍跟玫瑰石乳酸飲好特別~

茗琉茶居-01

閱讀更多

,

拾覺細做輕飲大里成功店|台中飲料店推薦,亞洲大學人氣飲料店開來大里拉!推薦芭樂檸檬、鮮橙綠茶、抹茶拿鐵~

拾覺大里店-01

閱讀更多

, ,

三姨素食崇德店|台中北屯區素食店推薦,不用大老遠跑去南區三姨,這裡黃金炸餃、炸/蒸臭豆腐跟本店一樣美味。

三姨素食崇德店-01

閱讀更多

,

芭樂芭逢甲店 Guava Juice |逢甲飲料店新登場,華麗漸層,天然水果好喝無負擔。

芭樂芭逢甲店 Guava Juice 不錯!夏天飲料店開了不少家,最近在逢甲夜市也開了一間飲料新店,芭樂芭逢甲店 Guava Juice,有別於一般飲料店的奶茶、綠茶、拿鐵等飲品,主打的是新鮮水果汁,聽起來很單調?但它可是有漸層的新鮮水果汁,而且瓶裝好攜帶,更具環保回收概念。

芭樂芭逢甲店-01

閱讀更多

, ,

方塊熊Cube Bear|台中北區冰品店,七彩寒天龍珠新登場,黑糖刨冰只要20元,老闆超佛心,隱藏巷弄街道內。

方塊熊-01

閱讀更多

,

檸居檸檬茶飲專賣店|台中飲料新店登場,夏天消暑樂,7/29~31,全品項買一送一,只有三天,手腳要快啦!近一中街/孔廟。

檸居檸檬茶飲專賣店-01

閱讀更多

, ,

豆腐伯古早味豆腐店|70年古法熬煮,傳統柴燒大灶讓美味傳承。

豆腐伯古早味豆腐店-02

傳統古早味做法,濃醇飄香:豆腐伯古早味豆腐店

現代人講求方便,想吃豆腐,只要到樓下的便利商店或超市,就能帶著回家,可是吃起來卻沒有黃豆的香氣。但在台中北區的豆腐伯古早味豆腐店,卻能夠吃到豆香濃郁、偶有略帶柴燒焦味的古早味豆腐。成立於1943年的豆腐伯古早味豆腐店,是台中唯一一間使用傳統大灶柴燒豆腐的店家。原來創始人早年從日本人那裡學到做豆腐的好功夫,之後便遵循古法以大灶細心熬煮製作豆腐。由於製作過程費時費工,豆腐伯總是小心翼翼的將每一塊豆腐會用芋頭葉包好,放到扁擔上後,再開始沿街叫賣,漸漸地經營出喜愛這古早味豆腐的客群;後來他乾脆在市場內租了攤位,定點賣起古早味柴燒豆腐。當時人人都稱第一代老闆為豆腐伯,總是從夜幕低垂時分開始製作豆腐,一直做到清晨微露曙光,便接著前往市場販售,就這樣經過數十載。現在第二代的老闆,為了不要再像當時父親過著日夜顛倒的生活,於是開了現在這間錦祥街的店面,依舊沿襲柴燒大灶熬煮傳統味,除了保留豆腐、豆干之外,還多了豆花等相關豆製品。其中豆花綿密細緻、入口滑溜,甚至會化開,說明了店內所有產品成分天然、皆不含防腐劑。另外,受人歡迎的還有豆漿,又分為白豆漿與黑豆漿。有別一般店家的白豆漿,這裡的黃豆香味更為濃醇,還有微微甜度,入口沒有沙感,相當溫順;黑豆漿香氣不同於黃豆漿,營養價值比黃豆漿更高,屬於溫補的食材,也值得品嚐。

豆腐伯古早味豆腐店門市位在錦祥街

豆腐伯古早味豆腐店-03

店家門口設有桌位,方便內用、外帶。

豆腐伯古早味豆腐店-01

豆漿花生豆花:豆漿花生豆花內的花生煮透帶油脂,搭豆漿更顯風味。

豆腐伯古早味豆腐店-04

豆花:豆花搭糖水讓甜度恰到好處,紅豆、薏仁均為自家熬煮。

豆腐伯古早味豆腐店-05

黃黑豆漿:黃黑豆漿的濃醇豆香迷人,滑潤順口。

豆腐伯古早味豆腐店-06

麵包:店內有販售麵包,每天口味不一樣。

豆腐伯古早味豆腐店-08

嫩豆干:嫩豆干色澤不採用化學染劑,而是黃豆本身色澤。

豆腐伯古早味豆腐店-09

【店家資訊】

地址:台中市北區錦祥街51號

電話:04-22314240、0921- 380847

營業時間:周一至周六10:00-22:00,單周周日10:00-22:00

網址:www.facebook.com/tofu1943/

刷卡:否

交通資訊:走國道1號至中港交流道下,接中港路往市區方向至五權路左轉,續接三民路3段,行經錦祥街右轉即達

【周邊景點】

台中一中夜市、中正公園、寶覺禪寺、孔廟、台中中山公園、台中忠烈祠牌樓、歷史建築台中放送局、台中文化創意產業園區