熊掌香雞排 吃過了沒？網路上、PTT評價都很不錯，更看到有人寫台中最好吃的雞排就是熊掌香雞排，天啊！給這麼高評價，這讓炸物控阿新怎麼可以不試試看？找了一天空檔揪了老弟、老妹衝一發，結果點了超多，拎兩大袋真的不誇張，本來想回家拍照，拍完在吃，結果等不及的在店家前面桌位就開動了起來，哈哈哈哈哈，被超多客人觀看，還好我麻痺了….
台中雞排推薦 熊掌香雞排
熊掌雞排開的位置很巧妙，不算鬧區，反而隱藏在國美館附近的五權七街上，天啊！到底是誰可以發現這邊有雞排隊的啊？好扯～
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店門口大大的熊掌香雞排招牌多了辨識度，不然很容易過頭而不自知，真的，阿新我就騎過頭…。店家門前有提供一桌用餐區，不過來這邊的客人百分之百都帶著走，就只有我留下來吃雞…排….
牆上貼著餐點的差異，魷魚圈VS魷魚酥、雞皮串VS雞皮，結果這樣寫讓我更好奇地點來試試看…
另一邊牆上寫著竹林觀音？一問店家才知道，不止賣雞排，還有在提供問事之類，噗噗噗，好誇張的斜槓～
有別不少炸物店都是攤位，熊掌可是有著專屬店面，特別的是店家打造的相當有溫馨感。
沒有固定休息時間，所以建議大家先看粉絲團確認，不然會白跑一趟唷！
餐點明細跟價格就在黑板上，字大又清楚，不用擔心需要放大鏡啦！
店內還有飲料可以買，一種炸物買齊之後，飲料順便的概念，這樣就不用多跑超商！
我發現熊掌這邊有很多老客戶，大家都知道先電話訂購再來取餐，天啊！果然夠內行～阿要是跟我一樣沒去過的人建議先到店內找店家推薦。
員工都很親切，這不得不加分，再忙碌也會微笑對客人，這點很加分！
店家會在還有推出按讚＋留言＋打卡的活動，不僅這樣還有加購價，買50元+15元可以加購花枝丸一份。(花枝丸加價購活動不是永久的，加價購商品會不定時會做更換)
餐台上版著滿滿食材，一時還真讓我不知道怎麼選，不過沒關係，慢慢看就好，反正一堆人電話訂單，現場沒啥人擠，小確幸～
店家內置的作業環境讓衛生多了一層保障，就看到服務員熟稔又俐落的手腳，現場真的是炸物飄香～～
更棒的是使用了甩油機，這個很重要！讓炸物吃起來不油膩感，口感也更增添酥脆好幾分，超級加分的啦！
一個人負責炸，另一個人把客人點的餐點食材準備好，整個作業流暢。
現場有濃郁迷人香氣，原來是九層塔，這是精華啊！很多炸物現在都沒九層塔，那個香氣直接弱一半…
油鍋吱吱作響，而前面提到的九層塔，店家都給得很大方，好像不用錢似的….
雞排有夠大、有夠狂，雞排都是現場製作，前置作業的醃漬，之後裹粉，再來就是入油鍋。
店家作業有一定的SOP，時間都有設定，你看！雞排一起鍋的金黃酥脆有夠邪惡拉～～
熊掌香雞排菜單
店家價格相當平易近人，有芬獨家口味、經濟小點及健康蔬食，而雞排可以選擇切與不切，最底下還能選擇辣度或是不加胡椒。看完之後，三個人像發狂一樣狂點，好像不用錢，天啊～
拎著兩大袋真的不誇張，哈哈哈哈哈，好像採購？結果本來要衝回家，為了怕冷掉就直接現場開吃…
熊掌香雞排 55元
雞排炸得金黃酥脆，而且給的夠大塊，完全就是能吃得爽又開心的概念啊！阿新我是選擇沒切，畢竟這樣肉汁容易流出阿～沒切才可以把肉汁鎖住，所以記得阿～
雞排很有厚度，而且撕開整個肉汁流出，有夠犯規！也難怪說是店家招牌，除了炸的金黃之外，麵衣酥脆跟雞肉軟嫩，吃起來真的很爽！！
其他的倒出來當大雜燴，哈哈哈哈哈，結果我有點後悔，因為這樣看起來好多，光看就飽了..
雞胗 25元、酥炸雞排串 30元
店家雞胗有醃漬過，所以不用擔心沒啥味道，咀嚼起來Q彈Q彈。店家雞皮很有特色，粿粉之後炸過，讓雞皮顯得不油膩，吃起來外酥內嫩，還真是第一次吃到這樣有特色的雞皮。
雞心 25元、雞屁股 30元
雞心炸的很不錯，吃起來不乾扁，反而頗有彈性。雞屁股吃起來軟Q，店家料理的還不錯，所以不用擔心有異味拉！我還蠻推薦它們家雞屁股～
柳葉魚 30元
一份柳葉魚給上好幾隻，份量給的相當紮實，不過好不好吃才重要啊！店家粿粉後炸的有夠金黃，天啊～～
一口咬下是滿滿魚卵，外酥內鮮的對比很強烈，這道阿新推薦喔！
薯條 50元/大份
薯條炸的很有水準，可以選擇胡椒粉或是梅粉，阿新我是比較愛鹹些，所以點的是胡椒口味，咀嚼起來外酥內綿口，胡椒香氣很明顯。
米血 10元、米腸 15元
不得不講店家炸工真的有水準，米血、米腸都恰恰好，不用擔心吃起來硬口。
雞蛋豆腐 55元
大推薦！雞蛋豆腐超好吃，吃起來軟透，咀嚼在嘴裡香氣迷人，超級好吃～
雙色芋泥球 35元
一份芋泥球給上8顆，外皮炸的脆不油膩，咀嚼在口裡透出的香氣誘人，不錯吃捏。
鹽酥雞 100元/大份
大推薦，鹽酥雞給蒜片、九層塔，整個太佛心了啦！！鹽酥雞酥嫩，多了蒜味跟九層塔濃郁，一定要點大份吃起來才爽～～
甜不辣 30元/小份
吃炸物最怕的就是吃油，甜不辣就是提中一道最容易卡油的啊！經過甩油雞的甜不辣，吃起來卡滋卡滋的脆口，顆顆，好美味阿～
杏鮑菇 30元/小份
炸過的杏鮑菇的汁鎖住，口感是Q彈帶一點脆，每次吃鹽酥雞都會點一些菇類跟蔬菜來搭配。
魷魚圈 50元/小份、魷魚酥 50/小份
看到前面照片牆面介紹的差異，害我就各點一份起來比較，左邊是魷魚圈，吃起來口感比較軟嫩些，右邊的魷魚酥因為用的是深海魷魚腳，比較耐嚼些，香氣也更為濃厚。
花椰菜 30元/小份、四季豆 50元/大份、玉米筍 30元/小份、洋蔥 20元
炸過的蔬菜更顯的脆口，清甜感也更明顯，四種都好吃，不過我要特別介紹一下洋蔥，整個多汁之外，炸的恰到好處，微軟又脆口。
高麗菜 30元/小份
小份給的量比預期的還多，店家相當有誠意，炸過的高麗菜會用胡椒調味，所以不用擔心吃起來很無趣，多了胡椒的香氣，高麗菜的味道也更顯誘人。
還記得阿新前面介紹問事嗎？店家這邊一天會有一詩句送給有緣人，結果阿新我有中，而且很準欸！！我整個驚嚇…明明沒啥對話就可以看透…
總結
難怪網路上評價這麼好，甩油過後的吃起來更顯酥脆，不油不膩真的很加分，雞排滿滿肉汁迷人，外皮卡滋卡滋雞肉嫩，激推啊！魷魚酥、酥炸雞皮串、雞蛋豆腐、米腸、甜不辣、雙色芋泥球等都必點～而且還能問事！好狂～
台中雞排推薦
店家：熊掌香雞排
電話：0976-582529
營業時間：15:30-01:30
地址：台中市西區五權七街135號 / 地圖
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最近更新時間 2020 年 11 月 22 日
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