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安曇野食卓 |台中家庭日料激推,網路上評價超高的隱密小店,沒去我還真不知道..

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台中隱藏版美食也太多! 安曇野食卓 就是其中一間,不起眼的小店竟然有著超狂知名度,這間在網路上可是超多網有激推的人氣散壽司,而且連食尚玩家都來報導過,天啊!怎麼我有眼不識 安曇野食卓 我面壁思過。不過有些人對於安曇野食卓的印象落在生魚片及握壽司,那阿新我要來分享店家新推出的餐點燒鍋系列,滿滿配料及份量真的很佛心,而且光小份的份量阿新我就7分飽,有夠滿滿誠意啊!

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台中美食推薦 安曇野食卓

不得不講安曇野食卓開的地址算隱密,南屯區大墩五街,這裡比較算住宅,照理說應該沒太多人知道,卻可是許多老饕的口袋店。在介紹之前,阿新我先來幫大家介紹一下曇怎麼唸?ㄊㄢˊ ~

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網路上評價超好的店家怎麼開得這麼隱密?阿新我真的是邊拍邊驚訝…

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店家營業時間相當特別,只營業晚上時段,晚上5:30-9:30,僅限這個時段,其他時間吃不到,記得禮拜一公休,這時間來只會撲空~

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店外有菜單可以參考,像是生魚片散壽司、炙燒散壽司,不僅這樣還有新推出的燒鍋系列,冬天吃些暖呼呼的可是相當幸福啊!尤其最近冷氣團來襲…

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走進店內提供的桌位還不少,可以容納20人左右,分二人桌跟四人桌,要是人多可以併桌處理!所以不用擔心人多聚餐沒座位的問題,重點是要提前預約,店家也比較好作業阿。

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店家布置得相當雅致,不是那種豪華路線,反而有著家庭式的溫馨感。

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阿新我是相當好奇,安曇野食卓在網路上的評價怎麼這麼高,畢竟開的地點不算熱鬧,只是在好奇還是得自己品嚐過才知道。

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店家提供茶飲自取區。

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桌上擺著調味粉、衛生紙,特別的是牆上掛著的是什麼啊?竟然還蓋起來…

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原來裡面裝的是湯匙跟筷子,有夠貼心的設計,從這裡可以看到店家對衛生相當講究。

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店內廚房相當透明,座位可以看到廚房正在做餐點,而重點是黑板寫著產銷履歷,這也難怪是網路上大推的店家,取材可不馬虎。

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炙燒日本花枝 100元、炙燒鰻魚 100元、炙燒比目魚鰭邊肚 140元

店家用料可相當講究,日本進口花枝炙燒過後多了香氣,吃在嘴裡整個滑Q,跟我想像中Q彈更美味許多。讓阿新我激推的莫過於目魚鰭邊肚整,吃在嘴裡是滿滿的甜味,從舌尖化開的油脂竟然如此美味。

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鰻魚豐富的油脂跟軟嫩,化在嘴裡的鮮甜有夠迷人,多了蔥花更是點綴了香氣。

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小綜合生魚片 180元

網路上超多人推薦的其中一道就是生魚片,怎麼會在這樣的小店推薦生魚片?我以為在日式料理店的生魚片比較王道阿….??給上鮭魚、鮪魚及旗魚,而仔細問了店家才知道這些可是新鮮運來台,整個重成本之外,連生魚片份量都給的相當大方,令人想尖叫啊!

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鮪魚一大口吃起來真的很過癮,滿滿的魚肉鮮甜與豐厚油脂的香氣。

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鮭魚片給的相當厚實又大片,咀嚼在嘴裡的甜味誘人,讓我驚訝的是這部份可是精選,因為不帶筋性,激推~

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旗魚口感與味道類似鮪魚,但是沒有那個多油脂,反而有著淡雅感,肉質細緻。

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超值套餐 / 鮭魚茶碗蒸

茶碗蒸份量不少,給上滿滿一杯,上頭擺著鮭魚肉相當大塊欸!

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軟滑的蒸蛋在嘴裡滑溜就入喉,滿滿的蛋香跟鮭魚的濃郁香氣。

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超值套餐 / 章魚海鮮手卷

看起來不起眼的手卷讓我有點小驚喜,一上桌就看到手卷上頭滿滿的料。

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滿滿的章魚料吃在嘴裡很彈牙,不用擔心吃起來空虛,這道很推薦,不過限定內用才有唷。

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番茄魚燒鍋 250元

店家這次冬天出的燒鍋也太迷人,用陶鍋裝盛滿滿的配料,而且上頭鋪著滿滿鮭魚塊,有趣的是本來是生的,結果因為陶鍋會蓄熱,所以整個鮭魚也被煮熟,害我本來想拍的畫面瞬間沒了…

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鮭魚給的多,因為番茄跟鮭魚配色都相當紅,所以給上蔥花點綴香氣跟配色。

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鮭魚滿滿的香氣跟軟嫩口感,份量給的多,吃起來可是相當的爽快啊!

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燒鍋給的配料很多,南瓜、地瓜、馬鈴薯、番茄、木耳、花椰菜等,一點也不單調,反而豐盛的令人驚艷!

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烏龍麵條口感很好欸!本來以為陶鍋的不斷加熱及保溫會讓麵條口感偏掉,但吃上一口還是Q彈,而且份量多,完全不擔心吃不飽,連阿新我這樣小份燒鍋都可以吃到7分飽…

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湯咖哩牛燒鍋 370元

想吃咖哩店家也有,湯咖哩的選擇搭上雪花牛,整個滿滿幸福感,看到肉量就更幸福啦!給的也太多啦!

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而這鍋阿新我有趕快拍,所以你可以看到生牛肉麵在燒鍋上,不用擔心會吃到生肉,因為翻面一下整個肉片就熟透拉!

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不用擔心這樣滾的牛肉會過於乾柴,雪花牛本來就富有油脂,所以吃起來有著滿滿肉汁。

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烏龍麵條吸著滿滿咖哩香氣,每一口都是濃郁的咖哩味,吃起來真的很爽!

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難怪安曇野食卓在網路上評價這麼好,生魚片真材實料,而且超乎預期。握壽司好好吃,炙燒比目魚鰭邊肚、日本花枝都好威,口感比去日本料理店吃得還美味。燒鍋滿滿的配料豐盛的可以,最愛咖哩牛~

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台中日式家庭料理推薦

店家:安曇野食卓 壽司燒鍋

電話:04-24720272

營業時間:17:30~21:30,週一公休

地址:台中市南屯區大墩五街46號 / 地圖

粉絲團:https://www.facebook.com/Azminosushipot2010/

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