台中崇德路餐廳：老井極上燒肉
去年底崇德路開了一間燒肉餐廳，聽說是烤狀猿旗下之一，叫做老井極上燒肉，有別烤狀猿吃到飽的方式，老井極上燒肉走的是單點路線，而且餐廳地點也很妙，就在中科大飯店裡頭。
▼老井極上燒肉就在崇德路二段與旅順路二段交叉的轉角。
▼地點不算難找，定位找中科大飯店就可以了~
其實老井極上燒肉評價很兩極，這次收到烤狀猿招待卷，實在太好奇，所以就試試看吧！
▼老井內部裝潢頗富質感，帶有淡淡日式風格。
▼用了不少木質材料做裝潢。
▼內用座位有分小包廂跟一般座位。
▼每個桌上都有一爐燒烤爐，爐旁邊的孔是吸油煙，所以吃完後，身上的油煙味很少。
老井極上燒肉 菜單Menu
阿新跟兩位朋友來，就直接點三人盛宴套餐 ，2280元+10%服務費。
▼請參考。
蔬果大骨湯
才坐下沒多久，服務生送上一壺蔬果大骨湯，喝完可以續。湯頭喝起來甘甜又清爽。
▼蔬果大骨湯很適合解膩。
送上的醬料，說實話，真的沾不到幾次…
▼由左至右，水果醋、檸檬醬和味噌醬。
開胃菜-蔬果小莎拉
沙拉-凱薩沙拉
吃起來還行，表現的一般般。
▼醬料用的不會太厚，吃起來清爽，料放得不少。
火焰炙壽司
一次一口塞吃的過癮，鮭魚味道香濃，起士點綴了香氣。
▼壽司還不錯吃，可惜不能續…XDD
冰鑽醋飲
入口冰涼又微酸，非常刺激味蕾。
▼冰鑽醋飲可以續，都忘記喝了幾杯，服務員很貼心的狂補，然後我狂飲..
飲料
飲料不是重點，所以阿新就不強調了~
▼由左至右為黃金烏龍、柚香梅子茶、可爾必思。
像是下午茶般的奢華，有田園香草雞、黃金六兩松阪豬、精選霜降牛，是說這樣放有一個好處就是省桌面空間。
▼帶有霸氣的上桌~
話不多說得直接都下爐烤，整個放滿滿，就知道有多麼想吃肉了…Orz
▼恨不得可以放第二層..
精選霜降牛烤後，肉質還算嫩，但火侯控制上要拿捏得恰好，不然容易過乾。黃金六兩松阪豬好像沒拍到，只好直接打出來了XDD，松阪豬肉質Q彈，而且很難烤失敗，哈哈哈哈..。田園香草雞就還好，香草味道重，可能阿新我不太喜歡用香草把雞肉的嫩感蓋住..
▼要是不太會烤，建議找服務生幫忙，不然很難吃出肉質..(因為都烤焦?)
秘製手工黃金泡菜
附上的高麗菜及泡菜等配料，拿松阪豬來搭配剛好，泡菜好吃，酸度一點，完全是脆口感。
▼高麗菜的水份讓配料跟豬肉一起吃顯得順嘴多了。
吃完前面的份量，服務生補上安格斯貝身牛小排及日式梅花豚。
▼份量顯得比之前還多，所以不用怕吃不飽。
安格斯牛的油花分布平均，大概烤個7分熟就好，日式梅花豚吃起來比較紮實，肉質也比較硬一點。
▼光這兩盤就吃挺久，尤其安格斯貝身牛小排給得很大器。
生蠔醋飲
聽說這是日本空運來台的生蠔，不得不說這生蠔真的很肥美，醋飲降低了生蠔的腥味，友人可是一口乾，完全大進補，然後他單身….我真好奇後續了XDDD..
▼生蠔實在太大，阿新就沒碰了~~XDD
老井精選草蝦/精選干貝
不點生蠔醋飲，可以選擇精選干貝。
▼干貝用小碗裝，上頭蝦卵提鮮，旁邊草蝦不小隻~
▼不用擔心剝蝦，服務生除了負責烤，還會剝~~(灑花)
▼草蝦肉質Q彈又紮實，好吃~
▼干貝鮮美又甜，推阿~~~(有女朋友的再點生蠔，單身就吃干貝拉！)
古早味甜湯
巧克力派對鍋
來到老井極上燒肉一個人消費大概7、800元，整個套餐吃下來，恩、恩、恩…..看你們拉XD
老井極上燒肉 資訊
店家：老井極上燒肉
地址：台中市北屯區崇德路二段256號
電話：(04)2247-8590
營業時間：11:30~15:30、17:00~22:00
最近更新時間 2021 年 04 月 22 日
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