科博館日本料理：蟹家食府
之前寫過一篇科博館餐廳：我喜歡義大利麵，不過那比較偏義式料理，而這次阿新要分享一間日式料理，叫做蟹家食府，裝潢的不錯，但沒那麼顯眼，可能因為大樓內的關係，阿新我還真的是路過好幾次蟹家食府，卻一直不知道蟹家食府就在科博館門口附近，不過這不重要(笑)，蟹家食府的餐點非常好吃啦！！！
▼蟹家食府就在博館路上，科博館大門口斜對面，木質裝潢搭著金屬字體。
不得不說這道門實在顯得高貴，所以不少人看到這木門就會覺得高單價，阿新我本來也這樣認為，直到這次吃完才發現，我大錯特錯了….
▼門口裝璜的很具心思，而且悄悄跟你們講，門口的木門可是甚具歷史。
▼餐廳內部裝潢典雅，氣氛非常棒，櫃台簡單俐落。
▼用了木質吧檯、桌椅襯托了質感，吧檯區用餐還能看到廚師眼前製作餐點的專注。
▼店內對於生魚片很講究，保鮮方式是跟日本同步的鐵盒，阿新還摸了那鐵盒，非常冰涼阿~~
▼製作餐點的師傅專注的讓人好想趕快品嘗阿~~
▼店內空間利用上很棒，樓梯下方是酒區。
▼一樓吧檯區外，還有一區是小包廂，除此之外，二樓座位區更加寬敞，有雙人桌、還有圓桌，甚至還有大包廂呢。
▼今天包廂用餐，更能專心阿！
▼服務生貼心的沏上熱茶，那溫潤清香順口，喝不夠還可以續。
▼店家很有心，這是店家自己手工醃製，脆口開胃。
不得不說素食的人有福了，蟹家食府可是有素食套餐，而且完全不馬虎，每一道料理看得出那用心程度呢！
素食套餐 @1000元/套餐
和風沙拉、四品前菜、山藥水果醋、季節烤物、野菜天婦羅、素炒蘆筍百合、創意加州捲壽司、吸物、水果及甜點。
▼這可還沒全部拍完呢….
素食套餐-四品前菜
黑豆綿細帶著微甜很刺激味蕾。其他餐點都素食友人享受，可惡阿~~~要是幫她吃了，她可能就要餓肚子，哈…
▼友人說前菜非常爽口開胃，讓她胃口大開呢！
素食套餐-和風沙拉
新鮮生菜水份多的迷人，搭著和風醬，非常爽口。
▼番茄、蘆筍、玉米筍等，這生菜沙拉可是不隨便的唷！
素食套餐-創意加州捲壽司
少見的素壽司，包著生菜及小黃瓜等，增加了口感、水份及甜味，除了飽嘴，更能飽肚。
▼份量給上不少，壽司米飯Q彈的讓人驚豔阿~
素食套餐-素炒蘆筍百合
這道非常清爽，看起來油亮，吃起來脆口，卻不油膩。
▼唉唷，出乎意料的美味。
特選套餐 @780元/套
甜蝦刺身、炙壽司、烤鯖魚/鹽烤虎斑蝦(二擇一)、海鮮蒸蛋、手羽明太子、季節湯品、甜點及水果。以780元價位能吃這樣的套餐，真的划算，快來看看口感。
套餐-炙壽司(三貫)
炙鮪魚握壽司、炙鮭魚握壽司、比目魚鰭握壽司，每一貫都好吃，尤其阿新我特愛鮭魚，那口感及鮮甜搭著米飯的香氣，挖哩，已經被擄獲….
▼炙壽司比想像中還優秀唷！
套餐-烤鯖魚/鹽烤虎斑蝦(二擇一)
這次配的是鹽烤虎斑蝦，烤功不錯，沒有過焦，而且帶著赤赤(台語)的色澤，根本誘人阿….
▼虎斑蝦的大小應該看的出來，比炙壽司三貫還大….
套餐-手羽明太子
外皮烤的酥脆，那香氣濃郁，第一時間找不到明太子，咦？在哪裡、在哪裡…
▼手羽先外頭撒上的七味粉讓香氣跟味道更加分了。
▼一口咬下，滿滿的明太子都在手羽先裡頭，鮮味根本爆錶，外皮烤的酥脆讓口感好的不像話…..Orz
套餐-海鮮蒸蛋
吃起來滑溜順口，味道比較重一些，阿新我反而喜歡搭著米飯一起，好吃！
▼原來蒸蛋可以這樣好吃，低估你了~XDDD
套餐-季節湯品
海帶、豆腐等讓湯頭顯得清爽，可惜份量再多一些就更好了！
▼季節湯品沒有固定唷，根據不同季節變換。
套餐-甜蝦刺身
鮭魚、鮪魚、鯖魚及牡丹蝦，附上現磨的新鮮山葵，每一樣刺身的新鮮，完全吃得出來，好愛啊！！
▼這份甜蝦刺身很不賴，而且不太愛吃生的，店家還可以幫忙炙燒，夠貼心吧！
套餐-甜點及水果
清蒸波士頓龍蝦 (套餐加購699元)
上桌的龍蝦根本迷人，那瑰麗的紅豔頓時成了桌上的焦點，裡頭滿滿的蝦膏很誇張，蝦肉超級甜滋滋、Q彈口感在嘴裡跳躍，唉唷，這整隻都給我吃，可以嗎？XDDDD
▼店家的波士頓龍蝦可是現撈的唷，新鮮程度真的很~誇~~張~~~
綜合卷壽司 @200元/份
每一個卷壽司份量真的多，可能要好幾口才可以，滿滿明太子或是黑白芝麻讓每一口是香味及鮮甜。
▼超級飽度的份量，太恐怖了….
綜合鮮魚大干貝鍋物 @666元/雙人
這鍋物可是雙人鍋，換算下來一人才333元，不過重點是超高CP值，滿滿海鮮跟蔬菜讓湯頭鮮甜味美，番茄、花椰菜、玉米筍及高麗菜等，海鮮有鮮蝦、魚肉及貝類，整個就是豐盛阿…
▼整個鍋物是滿出湯面，太誇張了啦！！！
▼選新鮮高規格的鮮魚、大干貝，都具生食等級，就知道有多新鮮，尤其那干貝真的……好…..大…..氣……
▼當天的選新鮮高規格的鮮魚是海鱺，Q彈，肉質無刺外，更是甜美多汁阿！
▼大干貝就不用多說了吧！！甜、甜、甜~~~~XDDD一口吃一個干貝，根本奢華…
點了綜合鮮腴大干貝鍋，建議大家一定要額外加點一隻龍蝦….
鍋物額外加699元，立即享受波士頓龍蝦
一份完整波士頓龍蝦上桌，這可是第二隻，不過差別在於鍋物的龍蝦是生的，一定要入鍋唷！
▼整個就是霸氣登場~將、將、將、將~~
▼當天朋友自己煮湯頭，把蔬菜類都撈起，只放海鮮，你知道那湯頭有多鮮美嗎？XDDDD 連阿新也第一次喝到，超級鮮甜拉！！！
▼龍蝦經過海鮮湯煮熟後，那蝦肉更加的鮮美，大口咬下~~爽！！！！！！
要不是踏進蟹家食府，真的以為它的單價會很高，但其實算一算價格算中間，除了套餐模式外，店家還提供無菜單料理，不過價格都要落在3千元以上才有。阿新我個人會推薦綜合鮮魚大干貝鍋物，實在是本人是干貝控，那鮮甜美味總是讓人難以忘懷，重點額外加購波士頓龍蝦只要額外699元就好，超級划算，因為一般市價都破千元起！！懂我意思嗎？XD對啦！！這很超值~~~~
補充，店家過年期間龍蝦加購不適用
蟹家食府 資訊
店家：蟹家食府日本料理
地址：台中市西區博館路115號
電話：04-23299099
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/KANIYAcuisine
最近更新時間 2016 年 02 月 06 日
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