台中拉麵店：麵屋一龍拉麵專門店
之前有網友問勤美附近有什麼拉麵店可以吃？隱藏在巷弄內的信川屋不錯，但今天要介紹的是麵屋一龍。這間麵屋一龍就在之前寫過的泰暹麵子附近，而且已經開業16、17年，能在這勤美、公益路餐廳戰區屹立這麼久，絕對有它的獨特之處。麵屋一龍前身是三番亭，只是換個店名繼續經營，怕大家以為三番亭怎麼了，所以趕緊提到一下。
麵屋一龍拉麵專門店就在公益路155巷內，店家位置好找，停車也方便，很適合去勤美逛逛或假日來勤美溜狗之後來用餐，超級方便。
日式風格外觀會讓人經過多停下腳步看看，整個店家門口就弄上不少日式小物點綴。
5月份平日有85折優惠，而且店家很棒的是餐點會一直推陳出新，是一間每一次訪都會有新餐點的拉麵店。
店內座位還算多，大概可以容納40個人沒問題，朋友聚餐或是家人一起來都行。
每一桌桌上有辣油、七味粉跟拉麵胡椒，拉麵胡椒阿新還是第一次看到捏。
這次跟兩位朋友個吃一碗，所以不用擔心阿新我只是一碗帶過啦！畢竟我沒這麼偷懶阿，是不是！這三碗是店家推薦，所以吃之前我可是很期待地吼。
參考>>麵屋一龍拉麵專門店菜單
海老豚骨蝦味拉麵 @180元碗
看拉麵名稱應該不難猜啦！用濃郁豚骨跟鮮蝦頭一起熬煮，整個湯頭呈現赤紅色，而且送到桌上，蝦味瀰漫，光用聞的就是一種迷人。
整個湯汁巴在麵條上，麵條被湯頭上了一層赤紅色，蝦味濃郁跟豚骨香氣一起大口吸到嘴裡，麵條口感Q彈，本來還擔心會過軟，但一點也不會。
叉燒有一些厚度，滷過之後出餐前還炙燒過，整個叉燒帶著微微的赤赤，吃在嘴裡是滿足的飽嘴感，軟嫩間帶著紮實，肉汁跟湯汁混著透出，好好味～
湯頭必喝，濃郁的蝦味在口腔裡竄阿竄，入喉後是豚骨香氣跟甘甜味漸漸透出。
糖心蛋整個金黃，蛋白軟滑，蛋黃醇香，不用擔心吃起來沒味道，湯頭讓糖心蛋加上好幾分。
叉燒豚骨拉麵 @230元/碗
若你是叉燒控或喜歡滿滿的肉，麵屋一龍的這碗叉燒豚骨拉麵就很推薦！叉燒擺盤像是花朵綻放的迷人，叉燒給到7片，完全能吃爽爽又開心，笑呵呵地吃叉燒～
木耳、筍片、糖心蛋等，上頭擺上蔥花、撒上芝麻，配料可不少。
豚骨湯頭整個色澤整個濃厚，店家對於湯頭一點也不馬虎，用上豬腿骨、脊骨跟雞骨熬煮，加上蒜頭、薑、高麗菜及洋蔥熬煮的蔬菜高湯，最後是小魚乾、昆布等，而且光熬煮湯頭就耗上8小時以上。豚骨湯頭味道濃郁，但有清爽甘甜味，好喝順口。
麵條搭著筍片、木耳一起吃，口感層次更是豐富。
七片叉燒可以爽爽吃，感受每一片叉燒的香氣跟肉汁在嘴裡漫開的感受。
豬肋排拉麵 @299元/碗
店家招牌還真多，而這一碗上桌就是霸氣！！直接給豬肋排讓你爽爽吃！而且兩大根是怎麼回事！豬肋排比碗還大，也難怪店家只能斜擺…..
豬肋排有先滷過，讓味道進到豬肋排裏頭，然後店家會在用炙燒方式把豬肋排油脂逼出，除了減油外，更是讓香氣漫出。本來想用筷子夾，結果用手拿真的快多了！豬肋排肉質整的軟透，軟嫩迷人，一點也不油膩。
阿新我還是比較晚拍豬肋排，但肉質真的是軟嫩到輕輕一撥就開～
唐揚雞 @120元/份
選唐揚雞有兩種醬料可以選，泰式跟和風醬，看自己偏好什麼可以挑選。唐揚雞最重要的是不能太油膩，店家酥炸方式讓麵衣酥脆雞肉肉質軟嫩，旁邊貼心附上檸檬，更可以去膩跟提香。
黃金煎餃 @60元/份
煎餃煎得金黃，每一顆飽滿又迷人的金黃色，師傅功力了得啊！最怕就是焦色，甚至吃起來有苦味就直接GG。餃子裡是蔥肉內餡，飽滿的肉汁在一口咬開之後流出來，滿滿的肉鮮跟蔥香超級搭。
店家附上日式醬油，煎餃沾醬帶著鹹甜，吃起來更是滿足吼。
職人胡麻豆腐沙拉 @80元/份
店家沙拉也給得太威了吧！豆腐跟沙拉是誇張的多，還有滿滿玉米跟番茄，老闆你這份量絕對不是一人啊！而且也太便宜了吧…嫩豆腐切片，而且有一定厚度，店家選用的是嫩豆腐，吃在嘴裡是軟嫩，胡麻香氣濃厚，跟豆腐超級搭。新鮮生菜脆口又飽水，讓胡麻醬味顯得稀，在搭上番茄，很適合幾個人點上一盤。
店家推薦的三款拉麵都很不錯，豬肋排拉麵的霸氣豬肋排肉質軟嫩迷人。叉燒豚骨拉麵給的叉燒輛超級多，一種吃到滿足的概念。海老豚骨蝦味拉麵的海陸雙拼概念，濃郁蝦味跟豚骨甘甜雙享受。還好是跟朋友來，不然我又選擇障礙了啦！
麵屋一龍拉麵專門店 資訊
店家：麵屋一龍拉麵專門店
電話：04-2301-0991
營業時間：11:00~22:00 (週三休息)
地址：台中市西區公益路155巷3號
最近更新時間 2018 年 03 月 29 日
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