巴厘:美食天堂|感受巴厘島迷人美食,在地小吃怎麼能不吃!



巴厘:美食天堂

旅客喜歡遊覽巴厘島,除了醉人景色與獨特文化,美食亦是重點之一。以下是一些不得不試的巴厘特色美食。

炒麵(Mie Goreng)

(Source: Flickr/knittymarie)

炒麵可謂最有名的印尼美食,通常採用泡麵或黃麵,加上大量蔥、蒜、辣椒和甜醬油,口感偏重,幾乎在任何餐廳都吃得到。

沙嗲(Sate)

(Source: Flickr/niek_van_son)

沙嗲跟台灣的串烤很接近,最大分別就是濃郁的醬汁,通常偏甜,以雞肉、牛肉和羊肉為主。路邊攤的沙嗲一般水準已經不錯,一大包通常有十串,相當便宜。

煎蛋餅(Martabak)

(Source: Flickr/mirvettium)

印尼煎蛋餅有點像台灣蛋餅,但餅皮更薄、更脆,放在油鍋裡炸,再把蔥、蛋、肉等餡料放進去煮熟。點餐時通常有煎蛋蔥餅(Martabak telur)和煎蛋甜餅(Martabak manis)兩種選擇。

肉丸湯(Bakso)

(Source: Flickr/polytikus)

肉丸湯看上去跟貢丸差不多,但由於屬回教食品,所以不用豬肉,改用雞肉、牛肉或魚搓成。肉丸湯通常都會附上泡麵,湯頭味道濃郁,不喝光不罷休。

綜合菜飯(Nasi Campur)

(Source: Flickr/shanghaidaddy)

綜合菜飯就像便當,有些餐廳讓人自選菜色,然後估價付錢;有些餐廳則有預設組合,讓食客選其中一款。常見的配搭包括一份肉類、兩到三種菜、蛋或花生。

烤豬飯(Babi Guling)

(Source: Flickr/rollanb)

綜合菜飯價格親民,想吃好一點,可以試試烤豬飯,酥脆的烤豬皮和豬肉片,再淋上咖哩醬汁,有時候還奉送配菜,價錢通常比綜合菜飯高1到1.5倍。

烤玉米(Jagung)

(Source: Flickr/edumariz)

巴里島盛產玉米,由於玉米本身帶有甜味,只需塗上薄薄一層的奶油就夠調味了。喜歡吃辣的朋友不妨嘗試塗上辣椒醬,又是另一番風味。

酪梨果汁(avacado juice)

(Source: Flickr/ygx)

吃飽了是時候要來點喝的,大部分餐廳都不乏果汁選擇,其中酪梨果汁是把酪梨打成汁,再加入巧克力醬,當然很甜,卻沒有遺和感。

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